德国食品、农业与消费者保护部长伊尔塞·艾格纳1月22日出席国际农业部长论坛新闻发布会时建议通过增强世界粮食储备的透明度来抑制国际粮食市场投机，稳定粮价。分析人士认为这是一个抑制粮价上涨的良好建议。

综合媒体1月24日报道，德国食品、农业与消费者保护部长伊尔塞·艾格纳22日在出席“柏林国际绿色周”期间举办的国际农业部长论坛新闻发布会时表示，希望通过增强世界粮食储备的透明度来抑制国际粮食市场投机，以稳定国际粮价。

艾格纳发言称将致力于维护全球粮食安全和价格稳定，全球合作杜绝国际粮食市场成为投机者追逐的目标。

艾格纳认为增强粮食储备透明度对于减少投机、稳定国际粮食市场尤为重要。她说：“如果全球各国的谷物储备更加透明，这个领域的投机将被抑制，因为人们知道世界上是否真的存在谷物供应短缺。”

早在本月初，联合国粮农组织就曾就粮价飞涨而预警。1月5日其公布的数据显示一系列大宗农产品的价格，已经打破了2008年以来的最高纪录。粮农组织认为，世界粮食价格的上涨对于那些新兴经济体，尤其是尚处在贫困线边缘的经济体的冲击很大。一些国家纷纷出手开始抑制粮价，比如印度开始限制或减少粮食出口，以确保粮食的供应。

分析人士认为粮价的上涨主要的原因是一些主要粮食市场的产量下降。如澳大利亚洪灾造成其粮食出口的下降，还有美国一些产量地区由于干旱的情况造成粮食的供应减少。

同时，分析人士认为粮价的过度上升反映了人们的一种恐慌心理，尽管粮食供应的减少远没有想象中的那么厉害，但是粮食的储备需求却远远高于从前。国际需求的上升进一步推高了粮价。加上一些国际炒家的推波助澜，对市场散播一些短缺的信息，会使得市场恐慌心理加剧，粮价开始暴涨。

一些分析人士对艾格纳的分析表示惊喜，认为这为一定程度上抑制粮价的过度上涨提供了良好的建议。