尽管撒马尔罕市已经完成粮食作物的收购计划，但是，当地的面粉和面粉制品的价格仍在不断上涨。

　　撒马尔罕州农业和水利管理部门副主任称：今年我州一共完成了26070万吨粮食，这超出我州总人口消费水平10多吨。这主要是由于农民的辛勤劳动，使得我州10.6万公顷灌溉地和3.6万公顷旱田地获得了大丰收。

　　去年，我们差不多用了50多天完成了粮食收割工作，今年我们只用了不到30天的时间。这主要是由于我们农民和农业专家的辛勤工作。

　　一位经营农场的负责人说，今年，不论是我自己，还是我们相邻的农场，虽然提前完成了粮食收获工作，但是根据州领导的决议，我们没有得到一点面粉。而且，还有警察监督我们的工作，目的是为了小麦全部上交。州领导还威胁我们说，如果我们完不成小麦收购计划，就只能掏钱自己从市场上购买后在上交。

　　在这段时间，撒马尔罕市场的面粉价格几乎上涨了1倍。当地生产的50公斤装的面粉上个月的平均价格是36000苏姆（合25美元），但是现在购买1袋这样的面粉至少需要50000苏姆（合40美元）。上个月哈萨克生产的50公斤装的特级面粉的价格是50000美元，现在已经涨到了62000-65000苏姆。

　　一位有3个孩子的母亲说：以前，我们希望得到的是肉，现在，我们希望得到的是面粉。3月份的时候我们还购买过420苏姆/公斤的面粉，但现在已经涨到了700-800苏姆/公斤。每个面包的售价是300-400苏姆，如果一个人的工资是45000苏姆，每个月买面包就需要支付60000苏姆，工资还不够每月的买面包支出。

　　造成面粉涨价的原因的多方面的，最主要的一个原因就是个别企业运转不好造成的。一个经销商认为，因为面粉现在是最主要的消费品，它已经成为主要收入来源。如果每个面包加价100苏姆，卖出100个面包就可以获利10000苏姆。

　　市场上粮食价格上涨的另外一个原因就是部分农民不能完成粮食上交任务，他们不得不在市场上购买后上交，这无形中也造成粮食价格的上涨。