据乌拉圭《观察家》报报道，据乌拉圭肉类协会公布，2007年乌拉圭出口8.171亿美元牛肉。主要出口市场为美国、欧盟和俄罗斯。

　　2007年对美国出口17.784万吨牛肉，价值3.029亿美元，占其肉类出口总量的46.41%；对欧盟出口4.7万吨牛肉，价值1.962亿美元，占总量的12.28%；对俄罗斯出口0.605亿美元，占总量的7.4%。