日本冲绳县南城市知念是有名的车虾产地之一,11月21日,板马养殖中心(社长照喜名朗)用于年末赠品的车虾开始捕捞上市。一大早,该中心的工作人员就开始对活蹦乱跳的车虾按大小进行区分,并熟练地装箱打包。
车虾捕捞一般在每年11月开始持续到次年6月左右,12月份是出产高峰期,最高达到每天发货800公斤。照喜名社长表示“去年共出产50吨,预计今年与去年基本相同,每年的发货量基本固定”。
该中心出产的车虾除用作馈赠礼品外,还供应县外高级酒店、老字号料理店、宾馆等。
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