（四）精细管理

1．破膜放苗。播后注意巡田检查出苗情况，地膜覆盖栽培要及时破膜放苗，出苗后清除丛生苗、保留主茎，发现缺苗要及时补种。

2．搭架引蔓。平地及地势较低地块，出苗后顺行向架设1.5—1.8米高网架；缓坡和地势较高的田块可采用矮架或无架栽培，将山药茎蔓覆盖在垄畦上。

3．中耕除草。播种后选用适宜的苗前封闭除草剂全田喷施，可结合中耕、追肥、施药、培土等定期除草。提倡采用黑色地膜、土工布或防草布覆盖。

4．合理灌溉。生长前期少补水，中后期视降雨情况和土壤墒情喷淋灌水，提倡膜下水肥一体化喷滴灌种植。快速生长期和块茎膨大期小水勤浇；夏季高温天气在定向槽畦面上覆盖玉米秸秆、稻草等，适当喷水降低土层温度；采收前15—20天停止浇水。注意定期检查疏通田间排灌沟系，持续干旱要及时灌水，降雨后要及时排尽田间积水，确保“雨止田干”。

5．科学施肥。肥料宜少量多次施用。根据土壤肥力和植株长势，甩蔓发棵期每亩追施尿素3—5公斤；块茎膨大期每亩追施45%硫酸钾复合肥15—30公斤；膨大后期视植株长势情况喷施0.2%磷酸二氢钾2—3次。反季节栽培地区建议减少底肥用量，后期可结合滴灌施用水溶肥。

6．零余子摘除。块茎膨大后期，摘除留种以外的零余子。

（五）病虫防控。重点防治山药炭疽病、褐斑病、枯萎病、立枯病、病毒病等病害，以及夜蛾、红蜘蛛、蚜虫、叶蜂、金龟子、地老虎等害虫。采取“防治措施合理搭配、药剂防控相互协同”的综合防治策略。提倡使用脱毒种薯、零余子复壮种薯，种薯播前药剂处理。结合农业、物理、生物等防治措施，实行水旱轮作或与非寄主作物合理轮作，应用覆盖材料防草并结合中耕除草；采用高效低毒低残留农药防控病虫害，注意药剂合理搭配和轮换使用；严格遵守农药安全间隔期，杜绝超剂量用药。

（六）适期采收。根据品种熟性和市场行情分批有序收获。早熟品种一般在8月上旬至9月下旬开始采挖；晚熟品种在藤蔓枯萎后开始采挖，采收期从11月下旬至翌年3—5月。东南产区山薯、参薯品种一般在10月下旬开始采挖，甜薯品种一般在11月下旬开始采挖。采收后及时晾晒2—3天。

（七）科学贮藏。少量种薯可地窖贮藏，码放高度不超过1米，堆垛间距0.5米左右，码放后喷杀菌剂、盖沙保存，保持通风良好。大量种薯宜冷库贮藏。参薯、山薯和甜薯品种库温保持在12—15℃，相对湿度保持在60%—70%；薯蓣品种库温保持在4—8℃，相对湿度保持在70%—80%；块状山药收获后充分晾晒2—3天入库，库温先升至35—38℃封闭保持4昼夜，随后库温降至15—18℃，相对湿度保持在60—70%。贮藏过程中要适当通风换气。没有霜冻、冻雨的坡地或旱地，割蔓晒垄覆盖厚膜，做好沟渠排水工作。零余子留种可沙藏保存。