夏菠菜，又称伏菠菜，由于夏季高温和强光的不利气候条件，对菠菜种子出苗及植株的正常生长造成不良影响，从而使夏菠菜产量低，品质差。且易先期抽薹，病虫害难以控制，因而栽培难度大。要想种出好的夏菠菜要注意以下几个方面。

　　【选择品种】选用耐热性强、生长迅速、抗病、产量高、不易抽薹的品种。如广东圆叶菠菜、明星菠菜。

　　【选择播期】5中旬~7月上旬分期排开播种，6月下旬~8月下旬采收。

　　【整地施肥】要重施基肥，前茬作物收获后，清洁田园，立即施肥整地，每亩撒施腐熟堆肥3000~4000千克，过磷酸钙30~35千克，硫酸铵20~25千克，硫酸钾10~15千克作基肥。

　　【种子处理】种子须经低温处理。

　　方法一：可用井水催芽法，即将种子装入麻袋内，于傍晚浸入，次晨取出，摊开放于屋内或防空洞阴凉处，上盖湿麻袋，每天早晚浇清凉水一次，保持种子湿润，7~9天，种子即可播种。

　　方法二：可放在4℃左右低温冰箱或冷藏柜中处理24小时，然后在20℃~25℃下催芽，经3~5天出芽后播种。

　　【防治害虫】播种前用48％毒死蜱乳油500倍液或90％敌百虫晶体1000倍液浇土防地下虫卵。

　　【整地直播】

　　1.在黏质地块种植 因土壤水分不易下渗或蒸发，因此最好用起垄栽培的方式。一般50厘米起1垄，每垄种2行，5厘米1穴，每穴播2粒，一般每亩用种1~1.5千克。

　　2.在沙壤土地块种植 因水分易下渗或蒸发，可用畦栽。一般做1.5米宽的畦，畦面宽1.15米，垄宽35厘米，每畦种9行，行距12厘米，株距2.5厘米，每亩用种1.75千克。

　　【遮阳】全程应采取避雨栽培，出苗后利用大棚或中、小拱棚覆盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，降温保湿，防暴雨冲刷。

　　1.在晴天的上午10时以后至下午4时以前的高温时段 将大棚用遮阳网遮盖防止阳光直射。

　　2.在阴雨天或晴天的上午10时以前和下午4时以后光线弱时 将遮阳网撤下来，既可防止强光高温，又可让菠菜有充足的阳光进行光合作用。

　　注意：遮阳网的遮阳率应达60％，安装遮阳网时最好距离棚膜20厘米（降温效果显著）并可自由活动。

　　【安装防虫网】有条件的最好在长出真叶后于大棚上加0.45毫米孔径的防虫网避虫，采收前15天去除遮阳网。

　　【浇水保湿】要勤浇水、浇少水、浇清凉水，早晚各一次，随着苗逐渐长大，减少浇水次数，保持土壤湿润。旺盛生长期，需水量大，据土壤墒情及时灌水。

　　切忌大水漫灌，雨后要及时排涝。

　　【结合浇水淡施苗肥】出真叶后，及时浇泼一次20％左右的清淡粪水，但采收前15天应停施粪肥。

　　【结合浇水分期追施速效肥】生长盛期，应分期结合浇水追施速效肥2~3次，每亩用尿素或硫酸铵10~15千克或叶面喷施0.3％的尿素。每次施肥后要连续浇5天清水。

　　注意：夏菠菜生长阶段正处于高温期，当营养生长受到抑制时，播种后很短的时间内就会抽薹。为了促进营养生长，防止过早抽薹，应供应充足的肥水。

　　【采收】一般播后25天，苗高20厘米以上时，可开始采收。

　　□王迪轩