选择适宜配方的肥料，合适的施肥技术，做到平衡施肥。采用有机肥与无机肥配合施用，增产效果为佳；适当增施钾肥、硼肥、锌肥和硅肥等中微量元素肥，有利于提高向日葵产量和品质。根据向日葵需水规律和实际情况适时浇水，出苗至现蕾期需水量较少，适当干旱有利于蹲苗壮秆，促进根系发育；现蕾至开花期是水肥管理的关键时期，要保证水肥的及时供应；开花至成熟期视实际情况，遇干旱须再浇一水，以提高结实率和籽仁率，提高产量，但要防止倒伏发生。 

　　五是加强管理，适时收获。开花期要加强辅助授粉，提高结实率，可采用人工辅助授粉或利用蜜蜂进行授粉，种植面积较大时可采用蜜蜂授粉。向日葵成熟时应及时收获，一般在开花后40—45天，花盘及茎秆上部叶片变黄、苞叶呈黄褐色，下部叶片干枯脱落时可进行收获，收割的花盘要及时摊开晾晒，以防霉烂，脱粒后须及时晾晒。有条件的地区可根据品种特性、籽粒含水量等情况选择机械收获。