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葡萄叶缘干枯和叶片脉间干枯现象不容忽视


北方七八月份高温多雨的季节,对葡萄栽培有着严峻的考验。笔者近期在田间走访和实地进行技术指导时,遇到过好几处葡萄园,在没有主要病害(霜霉、白粉、白腐)危害和肥害的情况下,中部叶片有莫名其妙的叶缘干枯或叶片脉间干枯现象,包括露地、冷棚和避雨栽培模式的都有发生。
  进入九月,各中晚熟葡萄品种陆续进入膨果上色上糖成熟期,若是功能叶片出现以上两种现象,会直接影响光合产物的积累和转运,导致果实营养不良,膨果差,上色上糖差,甚者有患“水罐子病”的危险,轻则减产,重则绝收。
  针对此两种情况,凭借笔者多年葡萄种植管理经验和实地查看进行判断,是由于土壤管理不当引起的生理性叶片异常,具体症状诊断、发生特点、发生机理及应对措施详述如下 :
  一、症状诊断:
  叶缘干枯或叶片脉间干枯现象,是葡萄生长过程中表现在叶片上的一种生长异常现象,多发于夏季高温多雨的季节,主要发生在植株的中部及下部,冷棚和避雨栽培模式由于温度高于露地葡萄,发生较重。
  叶缘干枯症状,从叶片的边缘逐渐向叶内变褐焦枯,初期仅发生在叶缘局部,逐渐扩展至整个叶缘,严重时叶片大部分干枯。见下图。

叶片脉间干枯症状,多表现在冷棚或避雨棚的中部叶片,脉间失绿变褐枯,叶脉仍然是绿色,而且绿色叶脉清晰可见。发病严重的叶片,已经失去光合功能,成为只消耗营养不能制造营养的无效叶片,已经威胁葡萄正常的生长和果实成熟。见下图。

三、发生特点:
  此两种病症都是生理性叶片异常,主要是根系遭遇涝害或土壤长期处于板结不透气状态,营养和水分的吸收与转运受阻,上部又处于高温环境,导致植株上下营养供需不平衡,果农形象地称之为“憋黄症”。还有一种情况,也可导致叶缘干枯甚至整株死亡,那就是一次性施用过多的化学肥料,未浇水或降雨,葡萄又处在高温环境下,果农俗称此种情况是“肥害”。
  三、发生机理:
  根系遭遇涝害或土壤长期处于板结不透气状态,这两种情况会使葡萄根系处于氧亏缺状态,直接导致葡萄的无氧呼吸,使植株代谢能量不足,产生一系列次生伤害,主要伤害表现如下:
  1、氧亏缺对根系造成伤害
  氧亏缺抑制根部的有氧呼吸,导致可溶性糖大量消耗,但细胞却得不到足够的能量,无氧呼吸的产物(如乳酸等)使根系生长受阻,根系活力下降。
  2、氧亏缺影响地上部生长
  根系生长和活力下降,影响根系对矿质营养的吸收和运输,使地上部生长发育所需要的矿质营养得不到满足,导致叶片生长的不正常,严重的叶缘干枯或整个叶片脉间干枯。
  3、厌氧微生物活跃会对葡萄造成伤害
  根系有氧呼吸受阻,使得土壤中的厌氧微生物得以快速繁殖,它们能将硝酸根离子还原为亚硝酸根离子,或还原为氧化氮和氮气,并从中获得生存的能量。反应生成的氧化氮和氮气通过反硝化作用散失到空气中,造成大量氮素的损失。当土壤的还原性变强之后,厌氧微生物还能将三价铁离子还原为二价铁离子,有些也能把硫酸根离子还原为硫化氢。随着缺氧时间延长,土壤中的二价铁离子可能就会增加到对葡萄致害的浓度,而硫化氢也会对葡萄的呼吸作用造成破坏。此外,土壤厌氧细菌会产生诸如乙酸、丁酸等代谢物,释放到土壤中,同样对葡萄有害。
  4、引起葡萄水分亏缺
  根系受到缺氧的危害,直接导致细胞能量减少,有毒物质积累,胞质酸化,根系生长受破坏并发黑腐烂,对水分吸收能力大大降低,造成葡萄上部茎叶果实缺水。


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