油麦菜适应性强，口感脆香，品质好，售价高，深受农民和消费者喜爱。油麦菜常年栽培技术如下：

品种特性油麦菜株高30～40厘米，开展度20～30厘米，叶披针形，长40厘米左右，宽6～10厘米，绿色，叶面光滑，抗寒、耐热，耐抽薹，适应性强，可常年在露地及保护地栽培，亩用种量为30～40克。

早春播1～3月棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜（2层薄膜l层地膜），一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗所需的时间更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害。

露地移栽，施足腐熟厩肥，每亩施碳酸氢铵80公斤。定植后浇足定根水，如遇干旱，以肥水促进，25～30天即可上市，亩产量1800～2000公斤。

夏播4～6月露地育苗，选择高势地，2米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干。

秋播7～9月，油麦菜育苗要浸种催芽。方法是将种子用纱布包好后浸水3～4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有75%出芽即可播种。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿，并及时拔除杂草，确保排水通畅。

7～9月正遇高温干旱季节，且常暴雨，移栽后应浇足活棵水，用遮阳网覆盖5～7天。活棵后如遇阴雨天可解除遮阳网，肥水适中，有利于油麦菜正常生长，20～30天即可上市。一般亩产量1600～1800公斤。

冬播 移栽在大棚内，用地膜覆盖，30天左右即可上市，亩产量1500～18000公斤。

10～11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵袭，需移栽在大棚内，25～30天即可上市，亩产量1500公斤左右。

病虫害防治油麦菜病害主要是霜霉病，早春发病较多，需用多菌灵等药剂防治，虫害主要是蚜虫，可用杀蚜灵、大功臣等防治。

采收油麦菜一般定植后20～30天收获。

（李博）