一、柑橘储藏期病害分类

柑橘储藏病害包括侵染性病害、非侵染性病害两种类型，前者系柑橘在储藏过程中由多种真菌寄生所引起的病害，常见的有青（绿）霉病、蒂腐病、黑腐病、炭疽病；后者又叫生理病害，是由环境条件与果实生理活动不相适应等非病菌因素所引起，常见的有油斑病、褐斑病、水肿病、枯水病。二者均造成果实腐烂变质，对柑橘采后效益影响极大，在柑橘储藏上务必引起果农高度重视。

二、柑橘保鲜技术

柑橘保鲜贮藏，既可缓解采收旺季销售难、市价低、易腐烂的问题，又能满足人们的反季节消费需求，从而达到调节销售淡旺季，满足市场需求，使果品增值，果农增收。中国大多数柑橘区都有适合本地的保鲜方式，其大概包括：留树保鲜、臭氧保鲜、松针保鲜、草木灰保鲜和药剂保鲜等，其中药剂保鲜配合适当的农事操作，适用于绝大多数地区：

1.采收前后把四关

第一关是采收质量关。①适时采收：应在果皮有2/3转黄时，分期分批采收，切忌一次性将果全部采下混装。采收过早，影响产量和品质，采后还易失水萎蔫；采收过迟，增加落果率，甜橙则易发生青、绿霉病，不耐储藏。②注意气候条件。采前天晴少雨，果实耐储；相反，采前天气多雨，果实不耐储。③防止果实产生伤口。④严格选果。生产上可边采边将伤果、落地果、病虫果、次果等不合要求的果实剔除。

第二关是储前库房、果箱消毒关。储果前5～10天，均匀喷洒70%甲基硫菌灵150～200倍液，防止病菌侵染。

第三关是果实药剂处理关。柑橘采收后3天内要及时采用保鲜剂浸果，以杀灭果面病菌，并保持果蒂青绿而不脱落，从而减少柑橘储藏期病害的发生。药剂处理后取出并放在阴凉通风处晾干，使之“发汗”3～5天，待手按果皮略有弹性时，剔除油胞下陷、油斑、病、虫、伤果及腐烂果，即可装箱入库储藏。

第四关是入库管理关。①控制库房温、湿度：库温要稳定在6～12℃，相对湿度在90%左右。②定期翻选，剔除烂果。入库后20天左右，翻1次果，选出烂果和有腐烂迹象及不耐储藏的果实，每月抽查1次，如有烂果迹象再翻果。

2.保鲜药剂使用技术

目前市场上最常用的保鲜剂有以下3种：抑霉唑、咪鲜胺、百可得，其中抑霉唑对青绿霉病的防效最突出，同时对炭疽、蒂腐、黑腐病菌均有较好的抑制作用，咪鲜胺对炭疽、蒂腐、黑腐病防效较好，但对青绿霉的防效比不上抑霉唑，百可得是40%双胍辛烷苯基磺酸盐粉剂，对酸腐病有特殊的防效。绝大多数区域，500克/升抑霉唑乳油5克+450克/升咪鲜胺悬浮剂5克+2, 4-滴1克兑水15斤浸果60秒左右，保鲜时间可达3个月以上；有酸腐病发生的区域，500克/升抑霉唑乳油5克+450克/升咪鲜胺悬浮剂5克+40%双胍盐可湿性粉剂5毫升+2, 4-滴1克兑水15斤浸果60秒左右，保鲜时间可达3个月以上。

（金草帽农技专家张荣）