山药种植以壤土或沙土为宜，不带盐碱，水位在1.3米以下，表土细碎，没有杂质，土地平整利于铺膜。山药不能连作。

品种选择 选择具有本品种特性、无病虫损伤、顶芽完全的山药段，为防止本品种退化，也可用山药豆作种源。

整地施肥 亩撒施50公斤复合肥，将

地翻耕一遍，深20～25厘米，整平。地温达12℃时，可用机械开沟种植，沟深1.3米，宽20～25厘米，沟距为0.9～1米。

开沟种植 开沟后在埂子上开深8厘米的小沟，将种体按芽嘴顺着一个方向平放在沟内，株距20厘米，盖土厚4厘米。种植前将埂子踩实，防止灌水塌陷而损坏块茎和根系。种植前5天拉种切段，用白灰沾断面杀菌、消毒，晾晒3天种植。种植后用地膜覆盖，提温保墒，可提高产量30%以上。有条件的可采用催芽播种，催芽在25℃的温棚或温室进行，一般15天即可发

芽，芽眼以黄豆大小为宜，过长容易断芽。种植后土壤以湿润为宜，种植时间为4月15日左右。

出苗期管理 种植后30天左右出苗，出苗适宜温度为15～25℃，若温度过高，及时破膜降温，防止地膜和滴灌带烧苗。土质以湿润为宜，土质干时可浇水，但不可过多，防止埂子塌陷、土质板硬，使块茎无法向下伸长。出苗后及时定苗、搭架，苗距20厘米、架距30～40厘米、架高1.2米，两行一组。

苗期管理 山药抗旱怕涝，在苗高80厘米之前一般不滴水，80厘米高后可轻滴水，以后每7天滴水1次，以湿润为宜。在

发棵期施尿素2次，每次亩施8公斤，随水滴入，以后随滴水每亩每次滴入5公斤复合肥（1∶1∶1.5）；据苗情7月上旬可用多效唑化调，以后每10天用膨大素喷3次；在生育过程中喷施多种微量元素5～6次，可促使叶枝繁茂，减少病害。要及时清除田间杂草，同时避免损伤山药块茎和根系。

病虫害防治 生产中危害山药的害虫

主要有蛴螬、蝼蛄、地老虎等。地下害虫可用3%辛硫磷颗粒剂每亩2～3公斤撒施在播种沟内，地上害虫可用敌杀死叶面喷雾，病害可用50%多菌灵400倍液，或用75%百菌清600倍液灌根2～3次。 （田树）