熟吃水果有“特效”只是因为要卖壶?

加入收藏农业科技种植技术 2015-11-17 [打印] 苹果橘子香蕉甘蔗

随着冬天来临，进补养生的话题在网络上层出不穷。近日，有一条帖子在朋友圈疯传：除了炖梨外，橙子、柚子、苹果通通都可蒸煮，会起到神奇的食疗效果。不过，也有人认为这是商家为了卖水果壶的炒作噱头。

营养师介绍说，水果蒸煮后再吃，脾胃虚寒的人群会更容易消化吸收，不过会影响口感，水溶性的营养素也会流失。另外，水果切开后，久置容易发生氧化，所以要现切现煮，煮时也要注意时间，减少水果营养流失，又能保持香甜脆爽口感。

图为：煎苹果

为了证明我们真的不是为了卖“水果壶”，下面小编整理了几种熟吃水果的方法，保证用不到水果壶。苹果、香蕉煎着吃，膳食纤维和钾、镁等矿物质不会有大的损失，加上它们含维生素C较少，因此能充分保留营养物质。首先，将苹果洗净切成厚片，香蕉切成小段，剖成两瓣;然后在平底锅中倒少量橄榄油，放入苹果和香蕉，用小火煎5-6分钟，闻到浓郁的香气便可装盘。

图为：烤橘子

橘子烤着吃不上火。每到火塘升火，周围都会煨一圈橘子，等到果皮颜色变浅甚至有小块烤焦时，便可以扒开，吃起来口感还不错，像一泡热“橘片爽”。另外，也可以在橘子表皮扎几个孔，放入微波炉烤半分钟到一分钟。橘子有表皮保护，维生素C流失不多，但是千万不要切开后再烤，那样果肉中的汁液会流失殆尽，只会得到干巴巴的一层皮。

图为：甘蔗汤

甘蔗炖汤喝，将甘蔗削皮切成小节，然后和百合、枸杞一起炖汤，最后加点蜂蜜调味。不仅香甜可口，并且不会降低营养价值。