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那些妈妈念叨的饮食俗语靠谱吗?


  从小到大,我们听多了妈妈们念叨的饮食俗语,但很多人不以为然,觉得这些经验“没道理、不科学”。其实,这些俗语中也有健康金句,很值得我们念叨给下一代听。

 萝卜青菜保平安

  靠谱指数:★★★★★

  蔬菜主要成分是纤维和水,加上少量的碳水化合物,多吃可以补充维生素、调节肠胃蠕动。对于经常在外就餐的上班族来说,大鱼大肉的间隙吃点蔬菜,是解油去腻,防止便秘的好方法。对于蔬菜,我们要换着花样吃,五彩斑斓的吃,不仅保持营养,还能获得乐趣。

图为:五彩斑斓的蔬菜

  多吃咸盐,少活十年

  靠谱指数:★★★★★

  这个说法听起来吓人,但是很有道理,过高的盐分摄入,对大大增加患心血管疾病及并发症的风险。膳食指南建议每人每日食盐摄入量不超过6克,因此对于口味重朋友们来说,可以尝试用大蒜粉、洋葱粉等提高香味,安抚味觉,慢慢的减少食盐摄入量。

图为:食盐

  饭前一口汤,赛过良药方

  靠谱指数:★★★★☆

  对于饭前喝汤,曾有人质疑会不会“稀释胃酸,影响消化”?因此提出饭后喝汤溜缝的观点。其实不然,饭前喝汤摄入一定水分,可以防止食物刺激消化道黏膜,促进消化,同时能放慢进食速度,避免摄入过量。不过,喝汤也注意以少油、少盐的清汤为好,同时要注意温度,过高或过低都不行。

图为:清汤

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