1、选用优良品种。针对传统品种存在抗逆性弱、采收期短、产量低、用途单一、效益较低等诸多不足，选择适应性广，抗逆性强，适宜夏秋栽培，采收期长，鲜销、加工兼用，产量高，品质优，效益好的新优品种。
2、改迟播为适当早播，提早上市。通过改进育苗设施，采用两棚三膜育苗方式，提早到12月中下旬播种，比传统播种期提早一个月左右，使有效生长期延长，前期产量增加，上市提早，效益提高。
3、改密播为精量匀播，培育壮苗。改苗床面积少、播种密度过高为增加苗床面积、降低播种量，每平方米播种量从原来的15克左右降至5～6g。
4、改单一无机肥为有机无机相结合。改变广大菜农为求方便单一施用无机肥的统病，增施有机肥，改善土壤理化性状，培肥地力，促进辣椒健壮生长，提高土地生产能力。
5、改过于密植为适当稀植，构建合理群体。改变过去只求总量不顾个体的习惯，把种植密度由原来的亩栽5000～6000株降至3000～3500株，使群体与个体更加合理，增加株间通风透光，降低田间湿度，减轻病害，提高产量和质量。
6、改只收鲜红椒为青、红兼收，提高效益。长期来由于受品种的限制，用途单一，只采收鲜红椒，效益提不高，要发挥红天湖203等鲜销为主，兼顾加工的品种优势，7月底前采收青椒，中后期采收鲜红椒，与本地农家种的上市期错开，提高上市价格，提高效益。
7、勤培育，促健壮。在培育管理上主要是抓好苗期温湿度管理，防徒长防病害；施足基肥，科学追肥；及时整枝；深沟高畦促根系深扎防倒伏；抗旱灌跑马水；科学用药防病虫等。
8、勤采收，增产量。及时采摘有利于提高辣椒产量，采收过迟，不利于植株将养分往上部果实传递，影响上一层果实的膨大。但也不能采摘过嫩，使果实的果肉太薄，色泽不光亮，影响果实的商品性。红椒也不宜过熟，转红就摘，过熟水分丧失较多，品质、产量相应降低，不耐贮藏。采摘时应在早、晚进行，中午因水分蒸发多，果柄不易脱落，容易损伤植株，引发病害。