草莓安全越冬是来年多结果、结好果的基础。为防止植株受冻，应采取如下措施： 
　　
　　 一、修剪：用剪子剪除老叶茎、清除地面杂物，有利于基部通风透气，减少养分消耗。
　　 
　　 二、培土：以黑质细土为好，并掺上适当的厩肥粉，以补充养分，提高地温。 
　　
　　 三、喷激素：越冬前喷洒植物生长抑制剂矮壮素，以促进植物株型紧凑，叶片短壮，提高抗寒能力。 
　　
　　 四、覆盖：以秸秆、干杂草、松针等均匀覆盖3-5厘米。如用塑料薄膜覆盖，应先用竹板或木棒搭好60-80厘米高的拱棚。 
　　
　　 五、加强肥水管理：一般10-15天定期施一次肥水。利用晴天，将覆盖物提开，施肥浇水后，立即盖好。如在冰雪封冻之前施肥水，短时间内不要再揭覆盖物，保持环境温暖，以保安全越冬。