苹果疏花疏果是实现优质高产的重要环节，是一项人为调解果树生长结果的生产措施，其作用是：调解大小年结果；提高果品的商品率；保证树体健康。在疏花疏果过程中必须坚持两个原则：
　　
　　 一、坚决克服惜花轻疏观念，切实按照指标要求严格操作。有经验者可根据距离法，平均每20-25厘米留一个果；不能正确把握留果量而技术熟练的人，按照单位面积产量标准进行，正常果园每亩留果量10000-12000个，逐株逐枝分解，获取单株单枝留果量概念。
　　
　　 二、坚持质量第一，正确安排留果位置，保证果实健康生长。实际操作中要把握：多留外围果，少留内膛果；多留中长枝果，少留短枝果；多留枝条两侧果，少留背上和背下果；留用顶花芽果，不用腋花芽果；留用有果苔副梢的果，不用或少用无果苔副梢的果；留用莲座叶多的果，不用莲座叶少的果；尽可能留用中心花、中心果，不用或少用边花边果；选用大花朵、大幼果，疏去小花朵、小幼果；选用长柄果，疏去短柄花果；选用端正果，疏去畸形、偏斜、受伤果。注意问题有：
　　
　　 1、预防花期霜冻。为防花期霜冻危害，疏花疏果可分三步：一是疏花序。花序显现伸长后，按照留果指标要求，把着生位置不适当的花序整序疏除，为保险起见可多留10-20％作为机动果；二是疏果。落花后基本能判定坐果时,将留用的整序果疏为单果，同时将留用的机动果下降为5％左右；三是定果。生理落果期以后（6月中旬-7月上旬），根据幼果生长发育状况，最后确定其留用与否。此次定果要严格按照指标要求选留幼果，宁可少留，也要把那些不能生长发育为优等果实的"胎里坏 "去掉。
　　
　　 2、根据市场需求和品种特点，灵活掌握留果指标。大果又受市场欢迎的品种，如红富士，决不多留，一般每亩留下10000-11000个幼果，红星可适当放大，每亩留用12000-13000个幼果；中、小型果，如嘎拉，一般每亩留果量为12000个左右。
　　
　　 3、根据果园管理水平和树龄、枝势，适当调整留果指标。管理水平高、树龄小、树势强，应当多留，否则少留。特别是老弱树则应以提高树体长势为前提，尽量少留果，甚至不留果。