鲜食玉米近年来发展较快，且上市仍然比较集中，市场竞争比较激烈。因此，早熟促成栽培是缓解鲜食玉米上市过于集中的重要途径之一。如果能在6月初前后上市，一般每公斤价可达2.6～3.0元，亩产值可达1200～1500元。

　　选用成熟较早的优良品种。如华甜玉1号、LSC超甜二号等。这两个组合是华中农大培育出来的优良品种。不仅外观漂亮，穗形整齐，不秃顶，不缺粒，而且生育期短。2月下旬到3月上旬播种，可在6月初前后上市。

　　苗床准备。选择背风向阳、地下水位低、计划种玉米的稻田一角或附近旱土作苗床，每亩大田备苗床15平方米，在播种前进行两次翻耕，前后相差15～20天，将苗床耕细整平。

　　适时早播。一般于2月下旬、3月上旬采用营养钵育苗或塑料软盘育苗。每亩大田用种量0.6～0.8公斤,种子先用水浸8～10小时，再用35℃温水预热10～15分钟，后保温催芽，破胸后播种。营养钵可选用微膜袋或大孔塑料软盘，每亩备营养钵3500～4000个，营养土每亩150～200公斤。切莫在播种前直接施用颗粒化肥，防止烧苗。播种时，先将床底淋透，其上整齐摆好营养钵，平孔装入营养土，提前一天用800倍敌克松液淋透营养钵。一天后，用竹片在钵内营养土上插孔，每个营养钵播发芽种子一粒，用细土盖住种子，然后用地膜打拱覆盖。

　　苗床管理。出苗前一般不揭膜，如连续晴天，出现营养土发白，需浇水抗旱，结合用1000倍敌克松消毒。出苗后注意控温控湿，晴天上午可揭开膜的两端，下午覆膜。如出现强烈冷冻天气，可用草帘覆盖膜的两边保温，露出膜顶透光，寒潮过后揭去草帘。移栽前3～5天选择晴天炼苗，一般苗床期25～35天即可移栽。

　　整地移栽。食鲜玉米品种适宜在土壤肥沃、排水方便、春季不积水的稻田种植。冬前宜早翻耕晒垡，并开好排水沟，防止积水，保持土壤干爽。3月下旬，按宽1.0～1.5米分厢整地，施足基肥，精细耕整，按宽行70厘米、窄行40厘米抽行，顺行每亩施复合肥40～50公斤，覆土。于3月下旬或4月上旬选晴天土壤干爽时移栽，株距25厘米，移栽后浇安蔸水。

　　大田管理。缓苗后亩用尿素5～10公斤兑水成稀肥液淋施提苗。大喇叭口期重施穗肥，每亩尿素15～20公斤于株间打孔深施，并培土防倒伏。春雨期间注意疏沟排水。抽雄后，每株留果穗一个，尽早去除多余果穗，并注意不伤叶片，以提高产品质量。

　　采收销售。一般果穗吐丝后15～20天，当花丝萎缩变黑时为最佳采收期。采收后切除穗柄、花丝及长叶片，尽量多留苞叶，及时上市，以防糖分转化。