越冬茬蔬菜的管理今年入冬以来阴、雨、雾天较多，光照弱，气温低，空气潮湿，给各种保护地作物带来很大影响。黄瓜植株长势弱，大部分植株出现花包头、沤根、死秧、霜霉病及疫病。番茄、茄子、辣（甜）椒出现茎基腐病、疫病、叶霉病、灰霉病等。而且坐果较晚，果实膨大慢。因此，在管理上尽量提高大棚内的温度，特别是提高地温，要在晴天时将地膜揭开，适当浅化锄，在下午2点左右将地膜盖严，对长势弱的植株喷施对生长有促进作用，吸收快的云大—120＋美施乐叶面肥，对叶片发黄的植株喷施金云大—120＋铁达灵（云大牌鳌合态铁元素），可以与农药结合喷施，促进生长。
　　
　　病害防治由于今年阴雨雾天气较多，棚内湿度大，作物易诱发灰霉病、叶霉病、疫病、霜霉病、白粉病等，在防治上不易喷洒液体农药，应施用烟雾剂或粉尘剂，如45％百菌清烟雾剂和10％速克灵烟雾剂，或5％百菌清粉尘剂，晴天后再喷施其他农药，如安克、新露灵、好力克、云生、百思特等5天至7天施一次，要几种农药交替使用，在喷施农药时增加金云大—120可提高农药的渗透性，有效提高防治效果。
　　
　　播种品种中、小拱棚的西瓜、西葫芦、黄瓜，应在1月上旬在冬暖棚或阳畦内的营养钵或方块育苗。品种有：西瓜京欣1号、5号、黑巨冠，郑杂5号、9号，西农八号；西葫芦有京莹、京葫1号、3号；黄瓜有津绿1、5号。在下旬定植中小拱棚甘蓝，番茄，定植前时提前5～7天扣棚升温，待5厘米地温稳定在10℃以上，选晴天上午定植，并加盖草苫保温促进缓苗。
　　
　　在春节期间要加强对大棚的生产管理。对长势较弱的黄瓜、番茄、辣（甜）椒等越冬作物应结合浇水进行追肥，亩施二铵或三元复合肥20公斤，对基肥不足的大棚可在1月下旬，在作物的大沟内追施鸡粪，每亩1000公斤～1500公斤，翻入土壤中并及时浇水，可提高后期产量。
　　
　　对番茄空洞果、畸形果、小叶病以及西葫病毒病的植株可结合喷农药的同时，喷施植物生长调节剂云大—120＋叶面肥锌达灵、钙达灵、美施乐等调节作物的生长。