播种胡萝卜
　　
　　胡萝卜的播种期为7月中旬。播种前施足底肥，将地整平后做1.3米宽的畦，然后按20厘米宽的行距开浅沟播种胡萝卜，播种后覆0.5厘米厚的细土，然后灌水、喷洒除草剂，每亩可用50％扑草净100克，对水70公斤后喷施。胡萝卜品种应选红皮、红肉、红心的品种，如顺直三红、fs新黑田5寸等。
　　
　　播种苗用大蒜
　　
　　选择四川硬叶蒜、软叶蒜、金堂早蒜等品种。重施底肥，于7月下旬播种，每亩需蒜种200公斤，亩保苗9万--10万株。播种后灌透水，并在田间覆盖一层2--3厘米厚的麦秸，以保墒降温，1个月后可陆续出苗，一般在12月初即可开始收获上市。进入冬季后，为保证蒜苗生长，可搭盖小拱棚。
　　
　　直播萝卜、白菜
　　
　　7月中下旬播种早秋萝卜、早秋白菜，在中秋节、国庆节即可上市。萝卜可选择东方丰惠等品种，大白菜选用盛夏、夏抗50、豫早1号等品种，出苗后要注意防治虫害。二者均可采用高垄直播(白菜也可采用育苗)。
　　
　　防治病虫害
　　
　　7月高温多雨，有时还会出现高温干旱天气，在这种变化无常的天气状况下，病虫害发生最为严重。7月为害各种瓜类蔬菜的害虫有瓜蚜，豆类蔬菜的害虫有斑潜叶蝇，豆角的害虫有豆荚螟，茄子的害虫有叶螨、瓢虫等，为害辣椒、番茄的害虫有棉铃虫、烟青虫等。主要的病害有：由天旱引起的由蚜虫传播的各种蔬菜病毒病，由雨涝引起的茄子的绵疫病、褐纹病，番茄的绵疫病、早疫病、晚疫病，辣椒的疫病、炭疽病，豇豆的锈病，黄瓜的疫病等。对以上病虫害可选择相关药剂防治。