冬小麦从开花到成熟，进人生育后期。一般从5月上旬至6月15日前后，约30多天。这一阶段，冬小麦经历了开花、授粉受精、籽粒形成、灌浆和成熟等生育过程，转入了以穗粒生长为中心的生殖生长阶段。这是争取粒多、粒重，特别是提高粒重的关键时期。冬小麦在生育后期，要求充足的光照、水分和适宜的温度、养分。天气阴湿、温度较低、水分较少、养分不足均不利于小麦的开花、受精和子粒的形成。后期管理的中心任务是养根护叶，延长上部叶片的绿色时间，防止早衰或贪青，保花增粒，促进灌浆，争取粒饱粒重。管理措施有如下几项：
    一、浇好灌浆水：小麦在生育后期需要大量的水分。此期每亩麦田每天消耗水分约4立方米以上。而北京市此期正值旱季，降雨少，干热风多。为保证小麦正常结实灌浆，在抽穗后有条件的地区应本着“地皮见湿不见干”的原则，连续浇好抽穗、扬花水，灌浆水和麦黄水，以满足小麦对水分的需要。其中灌浆水的增产效果最显著，因为小麦开花后7～10天，籽粒形成期已结束(群众叫“多半仁”)，进入灌浆高峰期，千粒重每天可增1～2克。所以此时浇好一次灌浆水，（1）满足土壤蒸发及小麦强大蒸腾量德需要，维持根系生理活性，防干旱、植株脱水。（2）可以达到“以水调肥”德效果，防治后期小麦脱肥早衰，促进籽粒灌浆。（3）维持后期足够的绿叶面积，促进光合、吸收、物质合成、运输等一系列德生理过程，从而保证正常德籽粒灌浆。（4）改善农田小气候，防止干热风危害。大量科学研究结果表明，小麦灌浆期应维持土壤含水量在田间含水量德70％～80％，当低于60％时必须进行灌溉。关于灌浆水的效果，取决于灌水的时间及灌水技术，一般地宜早不宜晚，应浇足浇好。在浇足孕穗水地基础上，于开花后10～15天左右，即灌浆高峰出现之前浇灌浆水，提高粒重地效果最好。后期浇水不能大水漫灌。因小麦灌浆期根系生活力已减弱，若水过大，氧气不足，会使根系窒息腐烂，植株很快死亡，千粒重显著下降。此外，对于灌浆期叶色黑绿的麦田。为了防止贪青晚熟，应适当提早停水。后期浇水还要注意防倒。
    二、小麦倒伏及防止：“麦倒一把草、谷倒一把糠。”小麦倒伏后，叶片重迭，光合作用受到严重影响，养分运输也受阻，成熟延迟，对产量影响很大。一般倒伏减产20%左右，严重者可达40%～50%，这是高产麦田持续高产稳产的最大障碍之一。倒伏一般发生在抽穗以后，倒伏愈早，减产愈重。倒伏有两种类型：
    (一)根倒伏，主要由于耕层过浅，整地、播种质量差等原因，导致根系发育不良，入土较浅，或因前期未浇水，后期浇水量过大，土层湿软，又遇风雨引起地倒伏。
    (二)茎倒伏，是指茎基部弯曲或折断，通常是因为播量过大，肥水充足，特别是氮肥过多，管理不当，造成分蘖过多，群体过大，两极分化慢，田间郁蔽，光照不足，基部节间过长，秆壁薄而不实，干物质积累少而引起的，所以，高肥水晚播麦田更易发生茎倒伏。
    预防小麦倒伏地根本措施：
    （1）选用抗倒伏品种：特别是在高肥水麦田，应选用矮秆或半矮秆、茎秆粗壮韧性强，株型紧凑，叶片上举，根系发达的高产抗倒品种。如京411等。
    （2）深耕细作，加深耕层，机耕机耙配套，提高整地质量，达到上虚下实，以利根系发育下扎。
    （3）适量下种，合理密植，实行宽窄行播种，特别是中高产麦田，要普遍推广精量、半精量匀播技术，确保合理的基本苗数。
    （4）培育壮苗，控制旺长，建立合理的群体结构，改善麦田通风透光条件。
    （5）科学运用肥水，合理促控管理，特别是对越冬群体偏大，有旺长趋势的麦田和底肥充足的晚播麦田，冬季和返青期均应控制肥水，以免春蘖大量孳生。
    预防小麦倒伏的补救措施：
    （1）深中耕：对于群体偏大、有倒伏可能的麦田采用深中耕（7～10厘米），可有效控制分蘖增长，加速无效分蘖消亡，抑制高位分蘖萌生，促进主茎和大分蘖生长，起到控上促下，加速两极分化和控旺转壮等作用，能有效防止小麦倒伏。
    （2）镇压：对于群体较大、种植植株较高品种的麦田，除深中耕控制群体过大外，还应在起身后期、拔节前期进行镇压，以促进地下根发育，蹲实基部节间，控制旺长。镇压时应掌握“地湿、早晨、阴天”三不压地原则。