蜂蜜是一种非常珍贵的滋补品，现在很多的消费者都喜欢食用，而且味道非常甜，营养保健价值高，其实蜂蜜是通过蜜蜂采集花蜜分泌出来的一种含糖量高的水分，其市场价格高，所以生产蜂蜜利润也是很不错的，那么蜂蜜是怎么酿造出来的？中蜂蜜与意蜂蜜区别有哪些呢？接下来一起了解下吧！

一、蜂蜜是怎么酿造出来的？

蜂蜜是通过采集花蜜酿造出来的，首先将花蜜分泌到蜂巢中，然后让其散失水分。水分散失的同时还会加入活性酶，所以蜂蜜里面活性酶含量较高，所以蜂蜜震荡会产生气泡，而且水分散失的蜂蜜，就会浓缩，蜜蜂酿蜜和贮存是同时进行的，它们会把蜜汁分成小滴，分别挂在许多巢房顶上，这样蜂蜜就酿成了。

二、中蜂蜜与意蜂蜜区别

1、产蜜能力

意蜂是个体比较大的蜂种，所以意蜂的产蜜能力要强很多。

2、花蜜浓度

中蜂蜂蜜中的花蜜浓度要高于意蜂，这也是为何中锋酿造出来的蜂蜜浓度要比意蜂酿造的浓度高的原因。

3、采花能力

中蜂的嗅觉比意蜂的要敏锐，采花的能力也更强，而意蜂则更喜欢采集成片的单一花源。两者酿造出来的蜂蜜不一样。

4、有无蜂胶

中蜂因为个头比较小，而且生产出来的蜂蜜没有蜂胶，不过个头大的意蜂，是可以产蜂胶的，而且蜂胶的价值非常高，市场上非常稀少。

至此，关于蜂蜜酿造方法及中蜂蜜与意蜂蜜区别的介绍就到这里了，如果大家想要酿造出品质好的蜂蜜，就要选择合适的蜂种酿造。

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