白果炖乌鸡食材：

袋装新鲜白果、乌鸡半边、红萝卜；

1、半边乌鸡，泡一会，滤去血水，洗净，煎去乌鸡指甲，斩块，在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中煮至水再次烧开，捞出，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用；

2、袋装新鲜白果，在沸水中焯烫五六秒，捞出沥干水份备用；

3、红萝卜洗净，切成滚刀块；

4、乌鸡、红萝卜放入电饭煲，加足量清水，加一勺植物油，水烧开后，炖煮一小时左右；放入白果，再炖煮十分钟左右，关火，加盐调味即可。（根据自家锅具决定水量和炖煮时间）。

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