相信吃过小黄鱼的朋友，肯定会对其味道赞不绝口吧，不仅因为其肉质细嫩，而且营养非常丰富，经常食用可以养肝明目，补益肝肾，是体虚者和婴幼儿的滋补和食疗佳品，那么冻小黄花鱼多少钱一斤？小黄鱼的做法有哪些？接下来一起去看看吧！

一、冻小黄花鱼多少钱一斤？

据了解，市场上的冻小黄鱼的品种不同价格也不一样，江苏省连云港市赣榆区冰冻小黄鱼价格10元每斤，江苏省连云港市赣榆区冰冻小黄鱼价格价格9.5元每斤，吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县冰冻小黄鱼价格9元每斤。

二、小黄鱼的做法

1、小黄鱼炖豆腐

准备材料；小黄鱼四条，豆腐一块，料酒，盐，老抽酱油，生抽，葱、姜、蒜，花椒，香叶两片，八角一颗，面粉，白糖，麻油

步骤；

第一步；首先清理小黄鱼，去掉鱼鳃和内脏，将鱼肚里面的黑膜全部去除干净，黑膜是腥味的主要来源，然后开始腌鱼，姜切小片放入然后倒入一大勺料酒再加入少许盐腌制十五分钟左右。然后取出控水。

第二步；将腌好的小黄鱼裹上一层面粉，油锅热油，烧至六成热然后下小黄鱼炸至两面金黄，炸的时候将豆腐切小块，葱切小段，蒜切碎备用。

第三步；油锅热油，将花椒，香叶，八角，入油锅爆香，然后将炸好的小黄鱼放入，倒入一勺料酒，少许老抽，少许生抽，少许的白糖，再倒入切好的豆腐，加水刚好没过豆腐就可以了，大火烧开，中火炖十五分钟然后尝一下咸淡，加入适量的盐，之前切好的蒜末，淋少许麻油就可以出锅了。

2、油炸小黄鱼

准备材料；小黄鱼适量，葱姜，面粉，生抽，盐，料酒，椒盐，鸡精，花椒

步骤；

第一步；处理小黄鱼的步骤和上面一样，阿天就不重复说了，处理好之后开始腌制，将葱姜蒜切片，切段，放在小黄鱼上面，倒入一勺料酒，然后倒入适量的生抽，少许鸡精，适量的盐，几颗花椒，稍微搅拌一下腌制二十分钟。

第二步；将腌好的小黄鱼控一下水分，然后裹上一层面粉，油锅热油，准备炸

第三步；裹好面粉的小黄鱼六成油温下锅炸，炸至两面变色捞出，然后调高油温，再次放入复炸，炸至两面金黄捞出控油，然后撒上椒盐就可以吃了。

综上所述，小黄鱼确实是非常有营养价值的鱼，如果大家有喜欢吃的朋友，可以学习一些制作小黄鱼的方法，这样就可以品尝到自己做出的美味了。

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