外表浑圆，表皮翠绿，上面均匀分布着一条条墨绿色的波浪型纹理，这似乎是一只寻常的西瓜。

　　不过，若是从中横切一刀，跳入眼帘的红黄两色瓜瓤，便显示出它的与众不同；再尝尝味道，满嘴的香甜爽脆，冰镇后还有一种刨冰的口感，高温天里吃起来格外清凉解暑。“双色冰淇淋西瓜”的名称，正由此而来。

　　今年入夏以来，这种由上海农科院繁育、宁海一家农业合作社种植的西瓜新品种，受到广泛关注，即便每只售价高达200元仍供不应求。截至目前，该合作社生产的约1万只双色冰淇淋西瓜已售罄，仍吸引着来自上海、江苏等地的大批客户慕名前来采摘及订购。

　　一只有着冰淇淋口感的西瓜，究竟有啥不一样？

　　苛刻的种瓜经

　　走进宁海金龙浦农业合作社的生产车间，只见地面上摆满了一只只大小相仿、饱满浑圆的双色冰淇淋西瓜。工人们小心翼翼地把它们挨个放入垫有泡沫的纸盒内，再用电子秤称重。除去包装盒外，每只西瓜的重量都在5公斤左右。

　　“从育苗到种植、灌溉、植保、保鲜储存、销售，全程都要精细化管理。”合作社理事长尤宏伟介绍，双色冰淇淋西瓜种植前，首先要对瓜地进行整体生态环境检测，包括抽取水样、土样是否达标等，只有全部符合条件才可种植。种植过程中，还需要由具有6年以上种瓜经验的农民操作。几年前，当地有位瓜农曾种植10亩该品种西瓜，由于技术管理问题，成熟后因果肉带有酸味，几近绝收。

　　在热气弥漫的西瓜大棚内，农户秦文江一面忙着采摘西瓜，一面聊起近乎苛刻的“种瓜经”：每年春节，他们要对瓜地精耕细作，铺设滴灌带、地膜等，还要跑到几十公里外的海边养鸡场收集有机肥，运回来撒在地里作底肥；春节过后，再将瓜苗从温室移栽到大棚，每亩限种400株，每株瓜苗2元钱；瓜藤蔓延开花时，瓜农起早落夜穿行在瓜棚间人工授粉，绝不能使用坐果灵、膨大剂等药品，且每株只许结瓜果1个；收获时，该品种西瓜只能采收一茬，不能生长第二茬，而普通西瓜根据瓜藤长势，可进行多茬采收。

　　据尤宏伟介绍，由于双色冰淇淋西瓜比普通西瓜难种，产量也比较低，如今他们只种了30亩。截至7月初落市，符合标准的西瓜仅有1万只左右。但这种西瓜的魅力不小，宁海、余姚等地的不少瓜农，与合作社签订了协议，将严格按照金龙浦制定的绿色西瓜产品种植标准，生产双色冰淇淋西瓜。

　　目前，合作社正在着手设计微信条形码。届时，只要扫一扫，双色冰淇淋西瓜生长、销售的各个环节，以及瓜农姓名、联系方式等信息都会显示在手机上，以便消费者进行全程追溯。

　　艰难的研发路

　　关于双色冰淇淋西瓜的来历，它的“发明人”、上海农科院研究员顾卫红最有发言权。

　　1988年，大学毕业后的顾卫红进入上海农科院从事西瓜育种研究工作，双色冰淇淋西瓜是她多年职业生涯中苦心培育的第一个西瓜新品种。

　　上世纪八九十年代时，最受市场认可、在全国皆有销售的，是一种名为“新疆8424”的西瓜品种。但顾卫红认为，随着经济社会不断发展，人们对西瓜的需求将日趋多样化，培育品质好、有特色的高端产品，是未来西瓜产业的一大趋势。

　　“繁育新品种，靠的是资源、技术和独到的眼光，还有数不清的研究和试验。”顾卫红说，双色冰淇淋西瓜不是转基因西瓜，而是西瓜种植技术的一种突破与创新。

　　科研之路，几多坎坷。上世纪90年代末，当顾卫红将第一次培育成功的双色冰淇淋西瓜推向市场时，却因西瓜瓤色不稳定而被停止推广。此后，在无数次实验中，顾卫红发现，这种不稳定情况，主要是由气温和光照环境变化所致，只要在西瓜生长发育过程中掌控好这些因素，瓤色能逐步稳定下来。