这个数字令记者惊讶不已。一个不足20立方米的窖池内，能容纳这么大的量，熊宇明介绍，“这就是精细加工的魅力。刚放进来的新鲜蔬菜肯定是放不下这么多的。”他指着当天上午运进来的新鲜蔬菜，“那里是两车，一车6000斤，一个窖池容不下，露出半米多，不到两个星期，微生物一发酵就消下去了，再装4车都没问题。”

　　熊宇明说，这里是制作爽口的酸菜，再进行包装销售，“袋装、罐头都可以。可以说打通了生产、加工、销售一条龙。再过些日子，这里的酸菜就搬上千家万户的餐桌了。”