“种了20多年小麦，今年最轻松！从种到管再到收割，不操一点儿心，每亩还能多收入百十块钱。种‘订单小麦’就是美！”近日，在河南省邓州市腰店乡麦仁村小麦田里，农民单良贵抓一把刚刚收获的麦子，憨厚地笑着说。

　　老单去年和城里的面粉公司签订了“订单小麦”种植合同，由公司统一供种、统一耕种、统一打药管理病虫害、统一收割，每斤收购价要比市场价高出0.1元。老单给记者算了一笔账，今年他的12亩小麦可收获1.3万斤麦子，卖给面粉公司，至少可多收入1300元钱。老单说，他们村3000亩地，有一半种的是“订单小麦”。

　　记者从邓州市农业部门了解到，今年，邓州市种植小麦220万亩，其中有近50万亩是“订单小麦”。

　　据了解，目前，邓州全市有大大小小的面粉企业、食品加工企业和饮料加工企业210多家，固定资产亿元以上企业38家。这些企业年可“吃掉”小麦30亿斤，是豫西南地区当之无愧的“大胃王”，每年除了消耗邓州本地小麦以外还要从周边县市调入粮食加工。

　　众多加工企业为了争夺本地有限的小麦资源，争相与本地粮食种植合作社、种粮大户和小麦种植户签订“订单小麦”种植合同，向农民“借地产粮”、“供鸡下蛋”，以供加工之需。为了保证加工质量和数量，许多加工企业还亲自“点单”、“下厨”，从播种到收割，全程参与。

　　邓州市构林镇官刘村农民刘志怀在田头数着一沓百元大钞，高兴地说：“麦子田头直接变现金，美！要是往年，麦子存放在家里，还得操心咋保管呢。”

　　邓州市农业局农业科科长卢朝阳告诉记者，随着邓州着力打造国家重要的农产品生产加工基地战略地位的确立，“订单小麦”种植面积逐年增加，按高于市场价10%的价格计算，仅此一项，今年可为农民增收至少5000万元。