“大雪”来临前，皖北的气温持续走低。记者走在亳州市谯城区牛集镇的“村村通”路上，田野中飘来特殊的香气。

　　“那是秋雪菜，是我们镇的特色产品。”种植大户张大斌说。

　　在宋老家村的雪菜收购点，菜农们在路旁排成卖菜长队，一辆辆三轮、四轮车，装满了鲜嫩的雪菜，等候过磅出售。“我种了10亩雪菜，一亩能收1万多斤。按每斤1.4元算，这一季下来也有14000多元的收入。”张大斌说，他们在种植前就跟收购老板签订了供销合同，不愁卖不出去，还能卖上好价钱。

　　顺着卖雪菜的“长龙”，记者走进了收购点。一台地磅，一辆三轮车开上去，雪菜重量很快就出来了；菜农再把成捆的雪菜往输送机上一放，瞬间就装进了停靠在一旁的大型卡车内……这就顺利完成了销售过程。整个收购点呈现出井然有序的场面。

　　“收购高峰时，每天能收近50万公斤。为了不耽误村民的时间，有时到夜里才能收完，忙得连饭都顾不上吃。”司磅员吴东亮，一边忙着过磅、记账、开发票，一边告诉记者。

　　收购老板邓恒美是利辛县人，有17年经营蔬菜生意的经历。据她介绍，在牛集经营雪菜生意已有7年多了。今年她跟当地群众签订了200多亩种雪菜合同，并免费供种。到目前，她已经收购500多万公斤。收购后，大部分蔬菜就地腌制，少部分运往外地销售。

　　牛集镇群众这几年种植雪菜，腰包逐渐鼓了起来，种植面积也迅速增加，由刚开始时不足百亩，发展到今年的六七千亩。雪菜种植，已经成为当地群众的“绿色银行”。

　　据该镇分管农业的负责人赵朝阳介绍，近年来，该镇不断引导农民调整产业结构，鼓励群众发展经济作物，实施订单农业。在烟叶、小麦等夏季作物收获后，及时播种雪菜，让大家获得更多的经济效益。如今，雪菜种植已成为当地农民致富的有效途径，仅秋雪菜种植一项，就给当地农民带来700多万元的经济收入。