“我们就看不得土地闲着，现在核桃树下套种了订单式收购的榨菜，就等明年数票子了。”11月6日，记者来到乐至县全胜乡祖师庙村，核桃种植户陈永好正乐滋滋地给核桃树下闲置的土地栽种榨菜。

近年来，核桃产业成为全胜乡的主打优势产业。2011年该乡核桃专业合作社成立后，在核桃的管护、嫁接、修枝以及病虫害防治等方面为种植户提供技术指导。今年该乡在过去5000亩种植面积的基础上新增2200亩，核桃喜获丰收，该乡核桃产业被认定为省级“无公害农产品”和“标准化建设基地”，种植户尝到了将核桃产业做大做强的甜头。

近来气温逐渐走低，记者走进全胜乡的核桃种植基地，光秃秃的核桃树下，不少土地正空闲。“核桃10月份就开始落叶，要明年4月份才开始生长枝叶，土地这样闲置半年，有点可惜。”陈永好感慨道，今年2亩核桃就卖了6000多元，但他还想利用土地挣得更多。不少像陈永好这样的核桃种植户都正寻思着充分利用核桃林下发展副业生产。

全胜乡党委、政府了解到群众的意见和建议后，发现种植榨菜能够有效利用核桃收获后的土地空档期，还能赶在来年核桃长叶前收获，不会与核桃树生长冲突。该乡积极与大佛镇亿家园食品有限公司联系协调，由亿家园公司为核桃种植户提供免费种子，并与种植户签订订单式收购协议。

一份土地，两份收益，让核桃种植户积极性很高，而且榨菜还不愁销路，让他们乐得合不拢嘴。据全胜乡政府负责人介绍，目前该乡已经在核桃树下套种榨菜1200亩，预计每亩产量将超4000公斤，为村民每亩增收1600元。