从明清时期的皇家贡品，到走上寻常百姓的餐桌；从美轮美奂的唐诗宋词，变身山野乡村的景致。且看一颗小小的建莲，是如何——

　　8月28日，福建闽江源绿田公司，9台剥壳去膜机一字排开，隆隆机声中，一粒粒圆润的建莲被加工出来，送进生产车间，包装成速冻鲜莲。如今，公司速冻鲜莲的年产量可达3000吨。

　　“我们把采摘下来的毛莲直接卖给公司，家里人再不用每天剥莲到深夜了。”莲农陈信宜说，绿田公司收购毛莲再自行加工，既为莲农减轻了负担，也能保证公司的生产原材料都是纯正的建莲。

　　在“中国建莲之乡”建宁县，一粒小小的莲子正茁壮成长，不仅美了乡村，而且富了百姓。

　　一个产业带富百姓

　　8月，是一个丰收季。在省级农民创业园莲子示范基地——建宁县黄埠乡贤河村，莲农刘朝万正忙着采收建莲。“现在种莲好啊！不仅技术有人指导，还不用愁销路。”刘朝万说，莲田每亩收入在四五千元。

　　今年，刘朝万又尝试在3亩莲田中套养泥鳅，每亩可增加纯利润2000多元。目前，建宁县已经推广莲田套养泥鳅200多亩。

　　像刘朝万这样的种莲户，村里还有很多。

　　贤河村是省级农民创业园莲子示范基地的核心区，种植建莲700余亩。而建莲则是建宁的特色产业，全县种植4.5万亩。

　　“原来，村民种莲担心价格，不放心种；现在，家家户户都种莲。”吴正松说，几年前，县里的绿田食品有限公司，与莲农签订了回收协议，莲农不仅可以卖干莲，还可以出售刚采摘的鲜莲。绿田食品将收购的鲜莲制成速冻食品，拓展了产品种类，深受市场欢迎。

　　眼下，不仅是绿田公司，县里的其他莲食品加工企业也纷纷采用“公司+农户”的方式，建立建莲生产基地，与莲农签订协议。

　　小莲子，如何长成大产业？龙头带动，品牌打造是关键。近年来，建宁县依托建莲的优良品质，着力加快品牌打造，推动精深加工，延伸产业链条，莲产业转型升级步伐明显加快。

　　目前，建宁县已经培育文鑫、闽江源等莲食品龙头企业，通过科技创新技术，生产莲子米粉，从荷叶、莲梗中提取黄酮类化合物，生产休闲即食莲子，产品的科技含量越来越高，“建莲”产品种类达几十种，远销海内外。

　　产业链的延伸，收益的不仅仅是企业，广大莲农同样受益。

　　近年来，建莲价格稳中有升，带动了莲农的种植积极性，从中人均可获得千余元的收入。

　　万亩莲田扮靓生态

　　如今，莲田不仅是当地农民的“聚宝盆”，还变成了旅游观光的资源。

　　一大早，在国家级农业旅游示范点——建宁县修竹荷苑，从各地来的游客拿起相机，拍照留念。虽然赏荷的最佳时节已过，但游客仍络绎不绝。

　　“家门口的莲田都成景区啦！”莲农邱抚州高兴地说。这些年来，他借助荷苑，搞起了旅游，将采摘下的莲蓬、莲花，摆放在荷塘边，以每朵5元的价格销售，还把煮好的鲜莲汤摆在路边卖。

　　近年来，该县把有千年种植历史的建莲从传统农业引向观光农业，建成了三明市首个国家级农业旅游示范点——修竹荷苑，种植了10余个荷花品种，还修建有咏荷诗词石雕、观荷亭、九曲廊桥和土特产购物场所。

　　在荷苑边上，占地约3300平方米的建宁县莲文化展示馆已完成主体工程建设，工人们正加班加点进行馆内装修布置。建成后，这里又将成为一个新的景点。

　　在金铙山下的高峰村，游客正在莲田里忙得不亦乐乎。“平时，哪有机会看这么多的荷花啊，今天我和家人一起到莲田里体验采摘乐趣，感觉很特别。”来自厦门的张女士高兴地说。

　　高峰村近年来发展生态旅游，也做起了“莲”文章。不仅在房前屋后种植荷花，为游客提供休闲观光的场所，还开发出农事体验项目，吸引游客参与。

　　“建宁旅游必须要有自己的特色。”建宁县旅游局局长祝俊元说，利用建莲产业，开发农业观光游，才能打响建宁旅游的品牌。

　　如今，特色农业观光旅游已成为建宁县三大旅游品牌之一，因为建莲，县里每年生态旅游、农家乐的收入不断增长。据统计，今年1至7月，全县共接待游客人次40.33万人次，比上年增长58.78%；全县旅游收入达3.21亿元，比上年增长28.92%。