技术人员在茶园进行GPS定位,测量相关数据。
钟山向记者展示紫色新茶叶。
从嫩到老,这棵茶树的叶子从根部开始,渐渐染白,直至全白。
抛荒近30年后,永安罗坊盘兰老茶园又产出新茶。是返乡创业者钟山让老茶园复活了。
老茶园,摸索新经营方式
“清明节后,每隔几天就会上山,去老茶园看看,茶叶能不能采。”钟光辉是茶园管理人之一。2010年,钟山回村发展茶业,除了老茶园,还复垦乡邻的抛荒地,种植发展了1000多亩茶园。他常年在外经商,茶园具体管理由钟光辉等4个同村人负责。
经过5年管理,新茶园今年开始规模采摘。虽然茶园都靠村里留守劳力管护,平时男女老少还不足30人,但新老茶园管护并不冲突。
“新茶园的春茶做好了,我们才组织妇女上山采摘。”在同柯芜老茶园,钟光辉解释说,老茶园在深山山坳,阳光少,云雾多,湿度高,茶树生长慢,采摘的时间一直往后延。
5月18日,经过近一个月采摘,新茶园春茶结束,老茶园开始采制春茶。“前几年做过,老茶园茶叶品质不错,要求采‘一心两叶’,都用来做红茶。”
茶树野化,参差不齐,而且普遍较高,采摘难度大。“多数人一天只能采8斤,年轻的,会多采一些,有10斤左右。但在新茶园普遍能采20多斤。”村里的妇女们斜跨着竹篓,穿行在茶树间采茶,高处够不到就爬树。在双岔岭,因向阳,四五米的茶树多,公司并不要求采茶树顶部的叶。
管理人按照茶园规模和生长情况做好人员安排。双岔岭茶树不多,每次就两三个人一起去采。钟光辉等人骑车送她们到上山的路边,等摘完了,接到她们的电话,再到那里接她们下山。同柯芜、大芜里老茶园面积大,今年春茶采摘了三四次,每次都是所有采茶工一起上山。因为要走半个多小时山路,采茶人经常要带午饭上山,采完茶才能收工。
老经验,急需新的专业指导
随着新垦茶园进入丰产期,盘兰村的茶叶加工规模扩大,今年生产毛茶1500多公斤,预计明年可达5000公斤,2016年这个数字将翻至1万公斤。
产量将井喷,这几年来利用空置小学加工茶叶,瓶颈凸显,一座集合加工、储存、科研的新楼正在村口的公路边建设,预计明年春茶开采前可竣工投入使用。同时,这几年制茶请的是武夷山来的师傅,几位中年和青年村民经过跟班,逐渐上手,也试着制作一些茶叶。
与新茶园建设的“放开手脚”不同,老茶园的管护十分慎重,甚至有点保守。
刚开始主要是劈掉茶园里的杂草,清理离茶树太近的灌木和乔木。之后每年大规模管护只有一次,也就是按照管理竹山的经验,农历8月过后,劈掉茶园春夏疯长的杂草,就地放着,为茶树堆积自然养分。
“对周边的树木,除了紧挨着的,也不去动它们。”双岔岭茶园管理人员钟国锋站在茶树混生的密林里说,这主要是担心改变茶园环境,对茶树有害。
因为缺乏指导,茶园管护更多靠经验。“每年只做春茶,工人采掉茶的嫩叶,茶树会发更多的芽。”管理人员钟光辉认为,这几年恢复采茶,野茶树蓬向四周开散,长势更好了。
同时,公司这几年就地取苗,在野茶园补种了新茶树。新植的茶树已经成活,矮小,多数淹没在新长的杂草丛中。
2013年,老茶园被列为“福建省茶树优异种质资源保护与利用”项目。公司承担项目建设,正在按照要求,在茶园路口设立标识牌架、圈定片区边界地标、对重点大茶树编号挂牌。
老思路,可以有新玩法
这几年,钟山和合作伙伴走访同行,研究资料,并与省内各级茶业专家沟通、交流,希望获得更多的专业知识,指导老茶园的管护、开发。科研是老茶园发展的方向之一。
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来源:互联网
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