我常年在山野之地晃悠,对自然界的一切充满好奇,蘑菇自然也在其中。为了彻底弄清某些蘑菇是否有毒,我曾经多次冒险一试。其中两次值得一书。一次是“金针菇”,另一次是“滑锈大毒伞”。野生金针菇是天然美味,然而由于其鲜艳的色彩,一般人均将其视为毒蘑菇。我根据自己掌握的知识试验了一次,从此记住了金针菇。“滑锈大毒伞”虽然给我的肠胃带来了一些麻烦,但是,通过实践我学到了知识,我觉得值。
我个人采蘑菇的经验如下:优质野生食用菌一般具有很好的蘑菇香味,有毒蘑菇大多气味不佳,口感发苦或异常。另外,如果不是计划研究菌类者,对于那些不熟悉及偶然发现且产量较低的蘑菇最好敬而远之。
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