这次危机却成了张庆涛打响品牌的契机，之后，经销商们纷纷找上了门。其中就有这个叫张伟的人，他是青岛市中高端超市蔬菜供应商之一，代理着多个知名蔬菜品牌。张伟找到张庆涛参观基地后，要求代理他的韭菜，而张庆涛却拒绝了。

　　青岛市蔬菜代理商张伟：想跟他立马进行销售，他们就是说暂时先不合作。我觉得第一出价这么高，第二我们有这些好的销售渠道，他们为什么不卖，当时很纳闷。

　　张庆涛：有的经销商不理解，没有韭菜你做什么宣传，你现在不上市，你让我们来干什么。

　　采访时，张庆涛带着记者来到他卖价78元一斤的韭菜地里。一般的农户的韭菜一年至少要割二到三茬。每年三、四月份，是农户们收割第二茬韭菜上市的时间，而张庆涛拒绝销售，为得就是让本可以上市韭菜继续生长，到了十月份天气变冷之后，这些韭菜就会慢慢的枯萎掉。

　　张庆涛：它一点都不会浪费，它从这个韭菜顶部开始回流，回流回去，它整个这个营养又回流到根里了，枯萎了以后，就把这个枯萎的叶子把它割了，然后这个韭菜就开始发芽，到年前长出头一茬最新鲜的韭菜。

　　一年只割一次，这样韭菜长得特别粗壮。张庆涛现场给记者介绍了分辨头茬韭菜的办法。

　　张庆涛：一茬，头一刀的韭菜，你要首先看它这个叶子的顶端，它这个叶子的顶端是一个尖形的，它没有一种被刀割过一般的感觉，二刀韭菜，长起来以后，是一个扁平的，而且它被割过以后，它肯定会有一个枯萎的刀痕。

　　不仅如此，在包装时，还精挑细选，只留下35到45厘米长度的韭菜。

　　张庆涛：韭菜太短了的话，因为生长周期比较短，生长时间不够，韭菜味儿就没有那么浓郁，如果你长得超过了45到48（厘米）以后，这个韭菜叶子就会变老，吃起来没有那种清脆的感觉了。

　　这样选出来的韭菜以78元一斤的价格进行销售，张庆涛决定把销售上市的时间定在春节前夕，满足北方过年时包韭菜饺子的传统。

　　张庆涛：俗话说六月韭菜扔路边，到了年底韭菜是越来越稀罕、特别是过年包饺子，借着节前这个市场，肯定一推就能推火。

　　到了2010年年底，张庆涛把高价韭菜打进了青岛、济南等地的中高端超市进行销售。到2012年，78元一斤韭菜的销售就达到了15万斤，其它规格的25万斤韭菜也卖到了18元一斤。