12月26日，站在辣椒田边上，看着长势良好的辣椒树，蒋述木笑得合不拢嘴。来自广西桂林的菜农蒋述木今年49岁，他和妻子来到水口镇联竹村租田种菜已经5年多了。今年是蒋述木首次尝试种辣椒，1亩多的辣椒让他尝到甜头，自10月下旬开始采摘上市以来，已经有8000多元入了他的口袋。

　　每亩辣椒约赚1.5万元

　　12月26下午，记者来到位于开平市水口镇联竹村的一片菜田。此时，蒋述木正与妻子在田里采摘白菜心。记者表明来意后，热情的蒋述木很快就跟记者聊开了。他和妻子向联竹村委会租了10多亩田种菜，至今已经5年多了，今年的租金为每亩900元，现在主要种白菜心、辣椒、番茄等。

　　据蒋述木介绍，当前白菜心正是收获上市期，每天有三四百斤，批发价格在2.8-3元/斤之间。“今年白菜心长得还不错，价格也挺好的。”他笑着说。他今年还第一次种植了辣椒， 6月开始下种，10月下旬便开始采摘了，第一批已经上市完毕，现在上市的是第二批。

　　记者看到，绿油油的辣椒树上，开着许多白色的小花，稍微拨开叶子，便能看到密密麻麻的辣椒。“第一次种辣椒其实心里没底，但是，没想到种得还不错，卖的价钱也很好，现在已经上市了4000多斤，价钱是2元/斤左右，已经进账8000多元了。”蒋述木预计，辣椒的亩产将突破1万斤，每亩的利润将达到1.5万元左右。

　　种辣椒省心省力

　　蒋述木告诉记者，相对于叶菜的种植，种植辣椒更省心，基本上不需要花费太多人工去护理，同时赚得也不少。“今年尝到甜头了，明年计划扩大种植面积，种三四亩是必须的。”蒋述木信心满满地说。

　　虽然是首次种辣椒，但是，谈起辣椒的种植经验，蒋述木说得头头是道。据他介绍，辣椒虽然比较好打理，但是底肥很重要。“种辣椒每亩田下的底肥包括七八百斤有机肥和100斤复合肥，每亩田底肥的成本为五六百元。”蒋述木继续说，到后期，再施一些肥，辣椒会长得更好。同时，他提醒，辣椒树受虫害的可能性较小，但是，平常也要注意观察、防治，这样问题就不大了。

　　“这类辣椒不是很辣，开平人普遍能接受，所以，在市场上卖得还不错，价格不会差到哪里去。”看着辣椒树上开着的小花，蒋述木笑着说。

　　同时，蒋述木表示，种菜总是有风险的。上星期的冷空气就让他种的番茄大受影响了，很多都被冻伤了。记者看到，番茄树上挂着大大小小的番茄，仔细一看，很多番茄都蔫了，上面布满了难看的“皱纹”，摸上去软软的。蒋述木挑了一个用刀切开，里面的肉是好的，他说：“虽然如此，但番茄被冻坏了卖相就不好了，价钱也就比较低。”

　　蒋述木坦承，虽然种菜比较辛苦，也赚不了什么大钱，但是，赚点小钱还是没问题的。已经上小学的儿子也被他带在身边。蒋述木告诉记者，他以后将继续种菜，瞅准什么赚钱就种什么。