在广西钦州市龙门港镇，有这样一个人，无论养殖还是销售，都对广西、广东、福建的养蚝业有很大的影响，提起他，当地人给出的评价可谓五花八门。

　　罗烈良：他是大富豪，龙门港出了名的养蚝大王。

　　胡顺喜：当面喊老板，背面喊虾哥，他很出名的。比如说粘蚝就是他发明的。

　　廖崇兴：谁有名车可能谁都不知道，你要是说，专骑单车那个人，第一个肯定是说虾哥。

　　村民所说的虾哥叫郑宏明。虽然他拥有一艘价值500万的豪华渔船，和80多个成本1600多万的蚝排。但在村民眼里，似乎只有那辆26寸的永久牌自行车才是他的标志。

　　2011年6月5日，记者到广西钦州采访郑宏明，尽管有了之前村民们的介绍，但是，当龙门港镇镇长邓良峰带着我们找到郑宏明时，他给我们的第一印象还是出乎了我们的意料。

　　郑宏明：这几天收蚝。怎么样，一天有空就做工。我现在拿点塑料袋给工人，马上就来。

　　记者：你好，这是郑总，养蚝的专家。

　　记者：怎么那么忙啊?

　　郑宏明：很快。

　　郑宏明是龙门港镇出了名的“大忙人”，最忙的时候，郑宏明说，连续半个月，每天只睡一小时。

　　郑宏明：不睡觉好几年，那个时候好累，走路不是从这个门口走出去的，头晕晕就这样，从这里走出去，结果不是，他从这里走出去撞墙，撞那个墙，头重重的，脚不知道怎么搞的，很容易产生那个幻觉。

　　虽然忙到这个份上，但是，郑宏明丝毫不敢松懈，因为现在是养蚝和收蚝季节，从放养、收获到加工、销售，环环相扣，每一步都不能脱节，不然，天气一旦有变化，就会影响到今明两年的收成。他说，现在是箭在弦上，不得不发。

　　郑宏明：不敢睡，真的不敢睡，现在人家说是枕戈待旦，我就是闻鸡起舞。

　　在连续加工了几个晚上的蚝干后，郑宏明就着手做一件对他和养殖户来说最重要的一件事，派人带一车蚝干，到广东进行“火力侦察”。

　　廖崇兴：你常说的，你办事我放心，这句话长放在你嘴边的。

　　郑宏明：但是要在战略上要藐视敌人，战术上要重视敌人，不要忘记了。搞一个火力侦察，这个时间很关键，好像打仗一样，运筹帷幄之中，决胜千里之外。

　　这次的“火力侦察”，将决定他今年蚝干和鲜蚝的销售比例。在等待前方消息的同时，郑宏明依旧忙碌着指挥各环节的进展情况。这个钦州生蚝养殖业的领军人物，曾经用一个小小的创新，使他的财富在三年之内，从原来的30多万陡增到500万。影响了广西、广东、福建的养蚝业。连日本和文莱的专家都来向他请教。他还让小时候的一个生存技能火遍了大江南北，改变了生蚝销售结构。他究竟是如何做到的呢?这一切还得从他在广东人餐桌上发现的一道菜说起。

　　1992年，郑宏明到广东办事，广东的朋友邀请他一起去喝喜酒。就是这顿喜酒，让郑宏明找到了一个商机。

　　郑宏明：叫他小孩带我去吃饭，我说不用了，不用去浪费钱，在家里就行了，他说去啊怎么不去啊他说，好事发财啊。

　　原来，蚝干在广东也叫蚝豉，广东很多地方逢年过节办喜事，都喜欢把蚝干和发菜做成一道菜，取谐音为好事发财，图个好彩头。

　　郑宏明的老家，一直有养蚝做蚝干的传统。郑宏明想如果能把家乡的蚝干卖到广东，肯定能挣不少钱。

　　1993年，郑宏明辞去钦州市水产公司的工作，承包了200多亩的滩涂养蚝。

　　记者：这一片你有多少亩养蚝?

　　郑宏明：这个大概是200多亩。

　　虽然这200亩滩涂现在已经成了郑宏明繁育蚝苗的地方，可在当时，龙门港的人都是把水泥柱插在滩涂上，在水泥柱上养蚝，这种养蚝方式在钦州养蚝业有重要地位。

　　郑宏明：开始下去养的时候，一下子不知道养了这么多，一根算它10块钱，10根100块钱，100根1000块钱是这样，1万根就是10万啦，10万不是100万这样算，异想天开这样算。

　　这200亩滩涂至少能插20万根水泥柱，这等于每年把200万元装进了口袋。1993年，郑宏明投资20多万，把水泥立柱插满了这片滩涂。然而，到了年底，郑宏明发现，事实与他所期望的竟然是天差地别。

　　郑宏明：投入这么多钱下去，花了这么多功夫，那时候都想可能也有很多的收入，但是到最后还是收入很不理想，有时候亏本。