“清早出门进林子，遍脚底下是金子……”6月28日，记者走进广元市利州区荣山镇中口村的山葵种植基地，只见此起彼伏的坡地间一片翠绿，村民们手持镰刀一边忙着采摘山葵叶，一边乐呵呵地哼着小曲儿。

　　近年来，荣山镇利用地缘气候优势，大力发展山葵种植产业，而今这小小的“绿色黄金”已成为当地人增收致富的一大法宝。

　　试种山葵 初见成效

　　“过去，我们这里的农民种地仅能糊口，自家砍柴来煮饭，再喂头猪赚点零花钱。”中口村支书严金志告诉记者，山地占荣山镇全域的80%以上，峰峦重叠，沟深谷窄的地貌让全镇人均仅半亩耕地，长期以来当地农业产业发展慢，农民收入少得可怜。穷则思变，荣山镇近年来努力进行产业结构调整，2010年5月，该镇干部前往雅安市天泉县考察学习，被当地种植的一种名为山葵的香辛类经济作物深深吸引。

　　山葵，又被称为日本芥末或芥辣，不仅是日式料理的必需之物，也常见于国内的餐桌之上。由于其种植条件要求阴冷、潮湿，所以特别适宜山地种植。在初步了解了山葵的种植条件、技术及发展前景后，荣山镇随即邀请相关专家来镇上进行了多次调查选址和技术培训。

　　“镇上最终确定在我们中口村海拔1800米左右的林地下试种山葵105亩。”严金志告诉记者，考虑到山葵种植条件要求非常苛刻，而山区农户普遍缺乏相关技术，荣山镇积极招商引资，以“公司+农户”的模式，引进业主规模种植，农户则进场务工，赚取劳务收入。

　　“去年我们村试种的山葵长势良好，镇上又扩大了规模，目前全镇已有山葵600亩。”严金志说。

　　双赢模式 甜头颇大

　　“下雨了，大家快点，先挑大点的叶子摘!”记者刚进山葵基地不久，便下起了沥沥细雨，承包山葵基地的某农业公司负责人任强忙着指挥村民加快采摘。基地旁公路边，来自云南的厂商张启华正忙着验货，“荣山的山葵品质挺好，我们公司以后打算长期订购。”

　　“下雨也不怕，只要有钱挣。”中口村62岁村民赵清福告诉记者，如今像他这样的留守老人，既能种庄稼，又可以领土地租赁费，一年下来还能在基地上轻松挣一两万元务工费。

　　“种山葵是农户和企业双赢的好事。”荣山镇分管农业的负责人告诉记者，该镇种植的山葵主要出口日本，通过土地流转方式，由上述农业公司在中口村牵头进行山葵试种。研究人员对种植山葵的价值进行了估算，一亩山葵从栽种到收获需18个月，山葵根茎可以制成山葵酱等佐料，叶柄可制成别有风味的腌酱菜，叶子可以用来煮汤、油炸或清炒。按此推算，每亩山葵经过企业深加工后，产值可达数万元。

　　链式发展 前景看好

　　正是看到了山葵广阔的市场前景，目前荣山镇准备立足丰富的林地资源，做大山葵文章，延长其产业链。

　　今年3月，上述农业公司和成都大学生物产业学院正式签约 “山葵综合研发项目”，并通过“学校+公司+政府”三方深度合作，全面推动山葵研发项目。根据该项目，成都大学将在山葵品种繁育、无土栽培、深度加工上为该公司提供技术支持;而利州区、荣山镇两级政府将共同投入资金100余万元，进一步改善了山葵基地道路、水池等基础设施。

　　据介绍，预计未来五年，荣山镇山葵种植基地将辐射周边20个村，种植山葵1万亩，建设山葵加工基地100亩。届时山葵基地年产值将达2亿元，可解决2000人的务工，增加劳务收入1600万元，增加利税480余万元。