红五月的一天,天气晴朗,笔者随市农业局经作站的领导到钦南区那彭镇那勉村一行。车到那婆垌，我们就被插杆连片花黄叶绿吊着的条条大黄瓜吸引住了。下车一看，只见田里摘瓜、村中加工瓜皮的欢笑声，此起披伏。负责黄瓜基地的村民邓绍就透露了种植黄瓜和加工瓜皮的秘诀。

　　科学种植

　　万物生长靠太阳。今年春有几个月不见阳光，如何夺取今年农业丰收。钦州市农业局根据市委、市政府的部署精神，提出加大荔枝、香蕉、火龙果、黄瓜皮等特色产业提升工程的力度。市农业局把那彭镇那勉村列为黄瓜种子提纯复壮示范基地，农业技术员对黄瓜生产进行全程指导。

　　种植黄瓜是个短平快农业项目，从播种到采收只有40天。如何利用阳光避过冷雨是解决种植黄瓜的一个难题。为了种好黄瓜，当地党委、政府和农业部门的技术员纷纷靠前指导，那彭镇那勉村的广大瓜农，种植黄瓜已有10多年的历史，生产积极，易接受科学种植。他们紧紧抓住清明前后气候回暖阳光充足的机遇,针对土质粘性大牛犁机耙难以起畦的问题,采取人工锹铲办地起畦的办法,下足以农家肥、复合肥、磷钾肥等为主的基肥，然后按80×30的行株距播上选定的良种，瓜苗长高到20厘米时，插竹木杆，并在杆上层层拉线，让瓜苗攀枝挂瓜，巧施肥料，防病治虫。5月1日前开始采收。

　　巧制瓜皮

　　邓绍就告诉我们，种黄瓜是一件紧张辛苦的农家大事。从种到收只用40天时间。但收摘黄瓜的时间要一个月。瓜农要把一批一批映黄的黄瓜摘完，如不及时收摘，黄瓜就会老化，无法制作成脆美好吃的瓜皮。农户把瓜扛回家后，要有专人把瓜打密密麻麻的孔；另一个人要把打了孔的瓜放进80度的热水烫10分种，然后捞起放进手压箱里压扁。最后，把压扁的黄瓜放进水缸里，撒上一些盐浸泡一、两个钟头，便捞起运到那丽黄瓜大市场出售。

　　邓绍就说：“种黄瓜，加工黄瓜，就这么简单。但操作要熟练，差一点都影响瓜皮质量。如果烫过头，瓜皮就会太熟不脆，客商不要货或给价低。”说完，他亲自操作给我们看：只见他拿起一袋打好孔的黄瓜倒进大镬烫约10分钟就捞起，放进压榨箱压扁后，便放进水缸里用盐浸泡。我们看了邓绍就的示范操作后，又到各家各户走一走，发现家家户户门口都做有一个压榨箱，每压一批黄瓜约有几十斤，旁边有几个大缸，浸着刚压好的黄瓜。“你们村种有多少黄瓜？”一位同行的干部问。

　　那婆垌一位40多岁的妇女告诉我们，那婆上下垌有40多户，500多人，种有黄瓜100多亩，其中属提纯复壮示范片的有30亩，公路边生长的连片黄瓜就是我们的标准黄瓜园。

　　瓜铺富路

　　那勉村委妇女主任韦超娟告诉我们,那勉村委有人口3400人,水田面积3000亩,历年种植黄瓜比较多。今年春种黄瓜有1500亩,占全村水田面积的一半,分布在那婆垌、竹根田、增塘、独楼、水鸭坪、竹根岭、雷落地、番背等18个村民小组。她说：“今年黄瓜得价，生黄瓜卖到2.4元一公斤；经初加工的瓜皮卖到5元一公斤,许多农民收钱收到笑。”

　　“收入最多的是谁呢？”笔者问。

　　“第七村民小组的韦胜昌，有劳力5个,今年春种黄瓜4.5亩，比上年同期增加2亩，已收瓜上市10多天。平均一个圩期收入3000多元，按拉瓜到那丽市场5个圩期计，就收入15000元。”韦超娟肯定地说。一位卖黄瓜回来的青年把摩托车刚靠边停好，便脱口补充道：“是的，是的。我几次同韦胜昌一起驮瓜去卖。他笑着数钱，一千元一叠地数着，越数越好笑。”

　　在场的一位瓜农告诉我们。竹根田村的朱汝桂，今年种黄瓜4亩，比上年增加1亩，获得大丰收。他驮瓜皮去那丽市场卖已有10多天了，也是个种瓜得瓜的富户。

　　黄瓜示范户邓绍就也在场讲了自己的收获。他说：“我一家种黄瓜3亩，看现在的长势，亩产超过4500公斤。从采收之日起，共收瓜6000公斤，加工成瓜皮2000公斤，按平均每公斤卖出5元计，已收入10000多元。”

　　那婆垌的几位妇女告诉我们，全村没有种黄瓜大户，总是在自己的责任田上耕耘。劳力不足的，想多种也很难，大家都是种两三亩的比较多。按现在的黄瓜长势，平均亩产3500至4000公斤生瓜比较普遍，可加工成瓜皮1200公斤，按5元一公斤计，亩收入6000元，扣除成本净收5000元。种有3亩黄瓜的净收入超万元了。