4月20日，重庆天厨天雁食品有限责任公司与重庆市铜梁县华兴镇犀牛、明月、茯苓等村签订协议，将在这5个村建2000亩优质无公害辣椒基地。

重庆市铜梁县华兴镇地理条件和气候条件都非常适宜优质辣椒生产，又有着种植辣椒的悠久历史。以前，农民种辣椒都是自产自销，种植规模不大。今年，为了调整种植结构,增加农民收入，重庆市铜梁县华兴镇分管农业的纪委书记孔庆明经过多次考察后，引进了适合本地坪坝地区栽种的大金条辣椒和二金条辣椒种植，并和该公司重庆天厨天雁食品有限责任公司签定定单合同，公司负责秋后回收、加工，以定单每公斤1.6元价格为底价，市场价格为标准,随行就市，确保农民的利益得到最大限度的保证。

重庆市铜梁县华兴镇分管农业的纪委书记孔庆明向我们介绍说:“我们镇与天厨味精厂合作，发展定单辣椒，为了引导广大群众种植，我们镇政府免费为农户提供辣椒种子，对种植的农户，每亩还补助20元的资金。目前，加上群众自行种植的辣椒，全镇种植的辣椒面积近5000亩”。

有了定单做保证，农民的种植热情空前高涨。重庆市铜梁县华兴镇的农业技术员深入田间指导下种、间苗、采摘、烘烤等辣椒生产的各个技术环节，让农民种植的辣椒获得丰收。