四川在线泸州频道消息：面积达400余平方米的圈舍里，女主人正给成群的母猪喂食，一头头育肥猪正在争相抢食。近日，记者走进石寨乡周永平的养猪场，院落里，几名工人正在搬运刚出锅的酒糟。而主人的10多间屋子里，除了上万斤高粱外，还有大小不一的酒坛。

“这些年我放弃在外打工，返乡收购当地农民的高粱用来酿酒，又用酿酒的酒糟养猪，猪的粪水在经过沼气池发酵后又用来种庄稼和果树。一年下来，不但我有近20万元的收益，我的果树和几亩地庄稼也要节省化肥钱上千元。”已50出头的周永平热情地谈起了他返乡酿酒养猪的低碳致富路，喜悦之情溢于言表。

瞄准产业优势 返乡酿酒养猪

上世纪90年代初，周永平就外出打工，先后在贵州、四川的两家酒厂工作了10余年，担任过酿酒工人、车间主管等。2001年他从郎酒厂辞职返乡时，月薪已达3000元。

周永平所在的石寨乡是泸州市最有名的青壳子红粱种植基地，也是目前国内多家名酒厂的原粮基地。2001年，周永平思量再三后，毅然返乡，依托高粱不愁买的优势，凭着自己所掌握的酿酒技术，收购当地村民的高粱酿酒。2002年初，他的小酒坊投产，当年便实现收入5万余元，而酿酒产生的上万斤酒糟，则用来喂猪。然而，因存栏猪少，多余的酒糟大量送人外，还有大部分只能眼睁睁地看着烂掉。

面对大量多余的酒糟饲料，周永平遂于 2004年扩大生猪养殖规模，投入近10万元新建猪舍，实际面积达400余平方米。据周永平介绍，他的酒坊年需用高粱12万斤以上，产酒30余吨，现在每年的酿酒纯收入就达15万元。而用酿酒的酒糟养猪，不仅节约了上万元成本，还为他带来了丰厚的经济效益。

目前，周永平的养猪场日常存栏生猪几十头，并且同时饲养自繁母猪。“我养的母猪可以满足自产自养，一年下来可以出栏300头左右。”而周永平凭酒糟喂养的生猪，也要给他带来3-5万元的收入。

沼气用处大又广 低碳日子甜如蜜

“我的果园和庄稼地里所需的大量农家肥，还有几亩稻田及猪儿所需的青饲料肥，用的都是两口沼气池的沼液和沼渣，种出来的果子、水稻等作物品质、味道都不一样，每年还能节省上千元燃料费。”周永平说。

酿酒养猪，最大的问题就是对污水脏物的处理。为了解决这一问题，自酿酒开始后，周永平就利用酒糟养猪。“当时养猪一方面是为解决消化酒糟，最主要的是让污水不横流进村民的稻田。”为了让污水和猪粪不影响周围群众的生产生活，周永平投资5000多元专门建造了两个沼气池。令周永平没有想到的是，沼气池建成后不仅节约了能源，其沼液和沼渣还成为了果园、稻田及种植青饲料和蔬菜的上等有机肥料，形成了“煮饭——照明——果蔬”的低碳循环作业生产模式。

周永平的沼气池成了“变废为宝”的代名词。据周永平介绍，以前家人乱倒污水、乱扔垃圾，不但严重影响自家周围的环境卫生，由此而滋生出各种蚊虫，给家人的健康埋下了隐患。现在家里用上沼气后，污水被归入沼气池发酵，生活垃圾被严格分类；能继续利用的被放入沼气池，不能继续利用的放进村道边的垃圾桶。

做饭烧沼气、吃水有自来水、加热有太阳能，借助于本地丰富的高粱种植资源优势、凭借自己掌握的酿酒技能，利用酒糟养猪，一年坐收近20万元，周永平当仁不让成为了石寨乡的“低碳致富状元”。