提起泰和乌鸡，人们都知道：“娇鸡难养”。提起刘忠明，人们都知道：“他就是泰和乌鸡繁育、饲养、提纯、复壮小有名气的畜牧兽医师。”

　　刘忠明，大学文化，畜牧兽医师，是泰和刘梁乌鸡养殖场的技术骨干。十几年来，他将自己的全部心血致力于泰和乌鸡的养殖、培育与推广，使泰和乌鸡不断发展壮大，并带动了一方百姓脱贫致富，成为泰和乌鸡的“保护神”。

　　刘忠明同志获得了很多荣誉，先后获“江西省十大杰出青年”、“井冈之星双文明家庭”、“吉安市劳动模范”等称号。

　　以“吃螃蟹”的勇气，辞职下海创业。毕业于吉安农校的刘忠明，先后在乡政府和粮食部门工作，在校他就是党员，凭借品学兼优，他在仕途上也是大有可为的。可刘忠明由于家境贫寒，摆在第一位的还是想如何创业。辗转几年，那颗强烈的创业之心越来越不“安分”了。1987年泰和县粮食局南溪粮管所鸡场不景气，机制不活，经营不善，年年亏损，20多名职工工资无着落。刘忠明看在眼里，急在心里，几经思考，打定主意，与其苦熬，不如自己闯出一条路子，干出个样子，为企业分忧解难。在旁人不可理解、职工难以相信、亲人不可思议的情况下，刘忠明毅然申请辞去公职，自找出路，承包了只有几幢破旧鸡房和几台陈旧孵化机的南溪粮管所鸡场。从此开始了他人生历程上充满艰辛的创业之路。没有资金，夫妻俩拿出了10年来所有的积蓄，又以房屋作抵押向银行贷款30万元，再向亲朋好友东借西凑了10万元；没有场地，他千方百计建，1993年，刘忠明在泰和文田开发区购买了20亩荒山，自己动手斩荆棘，垦荒土，平地基，通过三个月的艰辛劳动，建起了10000平方米的标准鸡舍10栋，购置了孵化机、发电机、汽车等饲养设备和交通工具。不到8个月的时间，一座规模较大、设备一流的现代化乌鸡养殖场便在荒山上耸立起来了。随着规模不断扩大，他又在井冈山机场建起了一个年生产商品鸡30万羽的分场。2009年，刘梁鸡场实现年产值 960万元，获利60万元。刘忠明靠知识改变了命运，靠技术创造了财富。

　　以攻坚不怕难精神，潜心钻研技术。一是向书本学。刘忠明先后自费订阅了《中国家禽》、《养禽与禽病防治》、《农业科技》、《信息日报》等数十种报刊杂志，摘录读书笔记8万余字。二是进课堂学。刘忠明自费考入函授大学，每年二次参加省农业大学举办的面授讲座。听专家讲课，看技术录像，与同行切磋。与此同时，他结合书本知识和平时积累的实践经验，潜心研究乌鸡饲养技术，大搞乌鸡饲养、繁育、提纯、复壮等试验。研制出乌鸡专用颗粒饲料，使乌鸡出笼由原来的120天缩短至70天。三是向专家学。为掌握乌鸡饲养技术，攻克乌鸡饲养、疾病防疫等关键环节，刘忠明虚心向专家请教，请专家进场示范，提高了自己科学饲养乌鸡的水平。2004年初春，面对突如其来的“禽流感”疫情，刘忠明多次奔走于畜牧局与养殖场之间，这一年鸡场亏损50万元，但刘忠明没有气馁，他重新调整了鸡场的预防接种、饲养管理等方案，鸡场60万羽乌鸡及时预防接种，同时帮助群众搞好“禽流感”的预防接种，有效地保护了鸡场和群众的利益。

　　以“基地+农户”模式，带领群众致富。致富后的刘忠明没有沉浸在个人成功的喜悦中，他时刻不忘，尽自己所能，积极帮助致富无门的乡亲们走共同富裕之路。2009年，刘春元半路出家饲养乌鸡，投资15万元建起了小型养鸡场，该场的饲料配方、乌鸡饲养、疾病预防全部由刘忠明免费指导，同时还手把手地教刘春元饲养乌鸡，另外将药品、饲料无偿赊销给刘春元。在刘忠明的精心指导下，这一年春元鸡场盈利10万元。刘春元非常高兴，逢人就夸：“多亏了刘大哥的无私帮助！”以刘梁乌鸡养殖场为核心，通过实施“基地+农户”模式，通过实施以基地带专业村，以专业村带重点户的战略，从2006年起，他先后在南溪、澄江、塘洲、冠朝等乡镇，发展孵化小鸡，饲养乌鸡2000羽以上的大户300户。为确保乌鸡质量，提纯复壮泰和乌鸡，刘忠明加大了技术培训力度，主动给饲养户提供鸡苗、技术、饲养、销售一条龙服务。同时，为了使更多的群众掌握乌鸡饲养、防疫技术，他将自费订阅的数十种科技书刊，无偿送给农户阅读。还采取巡回讲课，定点面授，定时会诊，编发简报等多种形式，毫无保留地将自己掌握的技术传授给农户和下岗职工。刘忠明共免费为群众讲课87次，传技1860余人次，编发简报150期，带领1200户农户脱贫致富。几年来，刘忠明为社会公益事业捐款5.8万元。