四川在线消息 “今年我种了2亩香芋，现在全部卖出，卖了6000块钱，这东西栽种方便，管理起来又容易，省时省工省力，我打算明年再多种几亩……”11月2日，宜宾县李场镇村民江堂胜丰收的喜悦溢于言表，高兴地向记者介绍。

记者在该镇全意村公路上看到，一辆辆车牌号为川A、渝A、川C的货车满载着新鲜的香芋疾驰而过。

据了解，香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。香芋烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

近年来，李场镇积极调整农业产业结构，因地制宜发展芋头种植，帮助农民群众致富增收，逐步使芋头种植规模化、产业化，增强产品的市场竞争力。目前该镇芋头种植3000余亩，芋头产量达4500余吨，产值达900万元，农民纯收入达600万元左右。

据该镇镇长罗朝才介绍，芋头比较容易管理，适合坡地和旱地种植，且市场价格比较稳定，香芋仔芋外卖，母芋又是喂猪的商品饲料，群众种植积极性很高。每到收获季节，都会有商贩直接到田间地头收购。“我们正在筹建成立香芋专业合作社，不断扩大规模、改良品种、做好营销，打造属于自己的香芋品牌。引导群众与加工企业签订产销合同，让李场品质优良的香芋打开销路，成为群众增收致富的‘金钥匙’。”罗朝才说。