养兔建兔舍，不仅投资大，还不利于疾病防治。福建省长汀农业服务公司根据人们爱吃野味的习惯，在长汀各乡镇推广了一种“生态饲养”模式的养兔方法。

在高树杆果园中套种饲料草，用铁丝网围起来，在大田里放养野兔。由于野兔原本生长在野外，因此很适合放养，所养的野兔皮毛细腻柔软、有光泽，肉质鲜嫩，野味更浓，其粪便还是果树生长的优质肥料。再加上放养的野兔繁殖和抗病能力均比家兔强，也容易饲养，投资少、见效快，成为当地农民脱贫致富的好项目，深受养殖户的青睐。目前，长汀县仅红山乡就有几个村上百户农民饲养了野兔。每只成品野兔可卖40-60元，许多养殖户年纯收达2-3万元。