目前，定西全市土豆种植面积达340万亩，占总耕地面积的45%左右。土豆的丰收吸引了一大批重点土豆加工企业入驻，加工产品发展到精淀粉、变性淀粉、全粉、薯条、膨化食品到呢个10多个品种，千吨以上生产加工企业33家，将大量土豆“就地消化”。
定西贫困群众每年从马铃薯产业中获得的收入达500多元，占到农民年收入的28%。
来源:互联网
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