这个市场是政府倡导并着力构建的。

　　因为有了市场，解决了产业上游的产品要素难题。种植户从最初的观望到主动转型，从传统的低产量小麦转向种土豆，并从中尝到甜头，真正有了想头、盼头和奔头，为“小土豆”完成向“大产业”的质变提供了产品要素的支持。

　　因为有了市场，产业下游的产品出路得以通畅。政府构建的完善的物质市场网络，以及由此衍生的信息市场网络，为上游产品要素提供了畅通无阻的市场通道，进而使土豆这个小小的原材料，与随后的诸多下游产品环节形成完整的产业链条，造就有机的产业集群。

　　因为有了市场，使定西人在土豆领域最大限度地掌控了价格话语权。完善的市场让定西同时掌握着产业上下游的要素和产品，并致其土豆产业羽翼渐丰。连接着要素和产品的市场中介平台，由此“财大气粗”，掌控了价格话语权，可最大限度保障源头的种植户的“小利”，亦可最大限度保障定西土豆产业的“大利”。

　　因为有了市场，产业环节间进入良性循环轨道。通过市场这个中介，产业的上下游之间有机互动，在互动互生中均得以规模化和产业化。