这几天，建德大同镇农民王水明满脸洋溢着丰收的喜悦。去年冬天种下的３亩九头芥，亩产量达３００多公斤，一季就可增收３０００元。像他这样在冬季种植九头芥的农户，在建德就有５０００多名。

　　蔬菜大丰收，却因为卖不出去而烂在田头，这是菜农最伤心的事，而这５０００多名建德菜农却没有这样的顾虑，这功劳要归于建德农民女企业家潘秋梅。近日，她在北京荣获“全国十大农民女状元”称号。

　　将九头芥腌制成倒笃菜是建德农村几百年来保留的一项传统技艺。就是这样一道不起眼的农家菜，潘秋梅却让它变成了城里人喜爱的“名菜”。

　　早年经营饭店时，潘秋梅就发现很多人爱吃倒笃菜，在她的饭店里，每年都要消耗掉５０００多公斤，这让她看到了商机。

　　然而，这第一笔倒笃菜生意却让潘秋梅留下了终生难忘的记忆。

　　２０００年冬季，潘秋梅回到老家，以高于市场０．１元的价格，发动乡亲为她种植了８３５亩九头芥，第二年春天，九头芥大丰收，“农民挑的挑，拉的拉，拖拉机运的运，送来的九头芥在操场上一下子堆起了一座小山头，６个磅秤一起开工，还来不及称。”就在潘秋梅沉浸在丰收的喜悦中时，意想不到的事情发生了。收购的当天下午４点多，下起了大雨，且一连下了４天。收购来的九头芥烂掉了大半，当时的情况让潘秋梅连悲伤都来不及，赶紧雇了一批人将没烂掉的那一小半腌了起来。

　　半个月后，一个突如其来的好消息让潘秋梅重新看到了希望。一个上海客商包下了所有她腌制的倒笃菜。

　　好不容易盼到菜开坛，潘秋梅却又决定不卖了，这让身边的人颇为纳闷。不是到手的钱不要赚，而是潘秋梅发现倒笃菜里有沙子。由于腌制时匆匆忙忙赶时间，卫生没有过关，潘秋梅只好忍痛将腌菜全部倒掉。虽然损失了１９．３万元，但她却因此赢得了品牌和信誉。

　　有了第一次的教训后，潘秋梅对每一道加工工序，都严把质量关。就拿倒笃菜来说，从种植开始就很讲究，种子由专人培育，统一发给种植户；培育过程中，只施用农家肥；腌制过程中，除盐外，不加任何添加剂和防腐剂，自然发酵。

　　如今，倒笃菜、方腊酱……这些深藏山野的土特产成了城里人争相购买的“香饽饽”，在２００５年浙江省农博会上倒笃菜还被评为“市民最喜家的十大品牌农产品”。现在“秋梅食品”已在建德、杭州、上海等地开设了连锁经营窗口，并与上海世纪联华超市、“康师傅”等多家国内知名企业成为合作伙伴，并成功进入全国１５３６家超市。

　　能荣获第四届全国十大农民“女状元”，潘秋梅认为，这一荣誉表彰的不仅仅是她事业的成功，更是对她“农户发展我致富，我与农户共兴衰”的发展思路的肯定。

　　的确，对于潘秋梅来说，事业的成功让她感受到了一种成就感，但身边的兄弟姐妹们能在家门口富裕起来则给她带来更多的喜悦。农民出生的潘秋梅，深知农民之苦，她说，其实农民并不怕吃苦，他们最无奈的是不知道市场需要什么。所以，按照潘秋梅的思路，树立品牌，打开市场，最终的目标是促进生产基地的发展，从而带动更多的农民致富，因为每一个农产品成功进入市场后，都将会有成百上千的农户从中受益。