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养鹅成为朝阳产业


       畜牧专家认为,鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8~9亿羽,而饲养量仅6亿羽左右。据预测,上海年需要鹅2000万羽,广州年需要7000~8000万羽,广西也在7000万羽左右,香港每天就需要10万羽。在国际市场上,鹅肉的需求量也呈明显增长趋势,预测缺口在2亿羽左右。我国是养鹅大国。2003年,世界鹅存栏量为24712.2万羽,出栏量为53347.8万羽,而我国的鹅存栏量和出栏量分别达到了21600万羽和49416.8万羽,遥遥领先于世界各国。

  据悉,在肉类市场消费份额中,鹅肉已经从10年前的1%上升到4%,且仍呈上升趋势。鹅是草食类家禽,具有耗粮低、投入少、产出多、易饲  养、效益高和适合农户饲养等特点,非常适宜在我省饲养,也正是由于这些特点,养鹅被国家农业部列为发展农村经济、带动农民致富的首选项目。

  肉鹅养殖只是鹅产业链中的初步环节,鹅肥肝更是一块有待挖掘的黄金地。据了解,目前杭州市场上,每公斤鹅肥肝的售价是200元,而一羽鹅平均可产鹅肥肝700多克,好的可产1500 克,深加工的鹅肝酱价格更是达到了每公斤1600元。鹅绒的开发价值也不容小觑。鹅绒由于保暖性能好、轻便,是各种款式服装、服饰和寝具的珍贵原料。据了解,每年全世界鹅绒总产量5万吨左右,我国总产量3万吨,其中有2/3用于原料或制品出口,可创汇10.5亿美元。此外,鹅的副产品还可以用来深加工。


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