湖南邵阳县岩口铺镇农民抓住市民吃鲜、吃嫩、吃野、吃健康的需求，在蔬菜生产上“怪”招频出：根据时令季节，上山采集香椿芽、刺 芽等时鲜野菜上市销售，获得了显著的经济效益。

    “我卖山野菜最多的一天能收入1000多元呢！”近日，在邵阳县岩口铺镇农贸市场蔬菜柜台区卖苦菜、野香椿等山野菜的石脚村复员军人刘佐 能告诉笔者。

    入春以来，岩口铺镇住在山区村庄的农民瞄准市民青睐绿色无公害蔬菜的心理，他们每天提篮背筐，带着用长竹竿或木棒绑上铁钩等工具，相邀三 五人为伴，从山上采来绿色无污染的荠菜、马齿苋、苦菜、香椿芽、刺芽等山野菜，到镇、县、市城“提篮小卖”，每公斤山野菜可卖到8～40元不等。有的还开 着三轮车、摩托车进村上山采集或收购，然后租车送到长沙机场，空运至北京、上海等地特产超市销售。刘佐能说，采集香椿芽、刺芽等时鲜野菜，一般每人每天可 收入50元以上，约一个月下来，仅我们村的15人，人平均收入就达10000元，相当于在外打工一年的收入，划得来。其实，附近隆回县农民从事采集山野菜 的人更多，收入也更高。我们计划在今年冬季，发动全村民兵建几个大棚，生产香椿芽等野菜，按照有机蔬菜的生产标准，不使用化肥、农药，而是采取施用饼肥、 生物治虫等措施生产，达到一个新的水平，一定能走出一条特色致富路。