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种菇摸出神奇招 老徐随行凑热闹


   家住浙江省江山市双塔街道的“菇王”徐裕安去冬种植了2万袋白菇,采收结束后净获利5万元。徐裕安说,2007年他种植猴头菇、秀珍菇、白菇共62 万袋,净获利40万元,全家4口人,人均年收入达到10万元,成为当地创收致富佼佼者。 
 
    今年42岁的徐裕安,他从事食用菌种植还要从1988年说起,那时他向亲友一次性借了几千元钱,开始种植黄金针菇,没想到一万袋的菇头年 就获利4000元,从此,徐裕安养菇便一发而不可收拾。二十年来,徐裕安从未停过种植食用菌的脚步,如今,老徐的事业越做越红火,目前的菇房面积达 5000平方米。单是订阅各种食用菌报刊每年就要花掉1000多元,徐裕安从书籍上了解到各地食用菌市场信息和种植技术,借鉴别人的成功经验并结合自身实 践,逐步掌握了一套科学兴菇的方法措施,从而在食用菌种植上获得了高效益。 
 
    在多年种菇实践中,徐裕安摸索了一套如何适应市场行情的经验。由于早白菇上市最早,初始市场价格高,但老徐的种菇基地是在平原,气温较 高,缺乏种早白菇的客观条件,而中菇上市时正值食用菌旺季,价格偏低,获利不大。然而,天气变冷时,吃火锅的人增多,白菇作为佐料需求量会增大。老徐经过 思考,决定抓住早、中菇即将下市的机遇,果断地种植迟菇。去年11月初老徐才开始种植,比别人迟几个月,到12月中旬头茬菇才上市,那时气温已很低,他所 销售鲜菇每公斤最低都能卖到7-8元,最高可达15-16元。 
 
    根据“人无我有”的法则,徐裕安从2002年起开始发展猴头菇,种植规模达50万袋,成为江山市唯一的猴头菇种植大户。最初,老徐把猴头 菇运往广州销售,后来他从网上看到台湾有家收购猴头菇公司,售价更加划算,通过订单收购把加工品销售给该公司,这样每袋猴头菇可多获利0.5元,每年收益 达25万元。 
 
    为了使场所设备不闲置,徐裕安去年开始种植秀珍菇,五月份白菇和猴头菇采收结束,刚好种植秀珍菇,十月份秀珍菇“下山”,又着手种植猴头 菇白菇,这样三菇轮转、循环反复,实现了全年有菇种,月月有收入。徐裕安不断改善生产环境增添先进设备,如热天降温采用屋顶使喷灌,菇房内使用增湿机。以 此增加产量、提高质量。徐裕安不但自己种菇致富,还带动本村村民增加收入,一年内帮助农民增收可达20余万元。 

    小资料 

    秀珍菇,名称来源于台湾。90年代,台湾省等地发现,如果将凤尾菇的采收时间适当提前,其风味异常鲜美,余味无穷,于是就出现了如今的秀 珍菇,秀珍菇并不是袖珍菇(又名小平菇、姬菇),它不同于普通的凤尾菇,其形较小,柄5~6厘米,盖直径小于3厘米,因其秀气珍贵而得名,另外与姬菇不同 点还有秀珍菇有蟹香味。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高,接近肉类,比一般蔬菜高3~6倍,质地细嫩,纤维含量 少;秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵是,它含有人种自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸


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