近年来，湖南双牌县上梧江瑶族乡上梧江村退伍军人颜佳文，在自己的家乡大力发展孔雀养殖，开辟了一条发展特种养殖致富的新路。
　　
　　2004年，24岁的颜佳文退伍后，回到自己的家乡上梧江瑶族乡上梧江村。依托当地茂密的森林、便利的交通、优越的自然生态环境，颜佳文通过规模养殖孔雀，逐步迈上了致富大道。
　　
　　颜佳文介绍，孔雀的销售非常俏，主要是销往沿海地区的一些大型动物园，每只可以卖到600-700元，既可以食用还可以欣赏，何乐而不为。如果孔雀长势好的话，今年他还想扩大养殖规模，并免费为其他村民分发孔雀苗种，带领他们一起养殖孔雀，希望通过这样的方式将孔雀养殖这一产业做大做强，使它真正成为瑶乡经济发展的新鲜血液。
　　
　　孔雀俗称凤凰，是百鸟之王，它的全身都是宝，有着广阔的开发前景。其肉的蛋白质含量为28％左右，脂肪1％，富含10多种氨基酸及多种维生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品。是继山鸡、乌鸡、珍珠鸡后的又一特禽新品种。
　　
　　目前，颜佳文的孔雀养殖场已拥有成熟孔雀和孔雀幼仔近百只，预计年收入可达近10万元。