这里是位于青海省循化撒拉族自治县境内的一个核桃园，是青海省最早也是最大的核桃果园。现在正是核桃采摘的旺季，从这里卖出去的大部分是新鲜核桃，从采摘到消费者手中，最快只要三个小时，核桃上的露水还未干。

        韩忠华：这个薄皮非常好剥，像我们这样的核桃，两个捏起来就能开，你尝一下，这个皮剥掉以后，肉非常白，对，你尝一尝。

        记者：是不是非常脆啊，这个核桃特别脆、香。

        就是这种绿皮的新鲜核桃，一斤卖到7元钱，比晒成干后的核桃价格还要高。从2007年9月，这种绿皮核桃在西宁市场上出现后，就一直很受欢迎。

        记者：以前买过这种新鲜的核桃吗？

        消费者：新鲜的核桃买过，不过都是外地的，本地的嫩一点、甜一点，我们都挺爱吃的。

        核桃经销商崔纱：青海核桃主要是运输比较方便，早上摘的很新鲜，你看，稍微用刀子一打开，轻轻这么一打开，然后也特别好去皮的。

        像这样的青皮核桃除了来自韩忠华的核桃园，还有一些来自陕西等地，销量在逐年增加，仅仅西宁市现在一天的销量就在2万斤，其中有一半都是韩忠华的。

        韩忠华：特别青的那种，绝对是我的，现在西宁市场上我们有7个卖新鲜核桃的点。

        随着新鲜核桃的上市，彻底改变了当地老百姓吃核桃只吃干果的消费习惯，也是靠着卖新鲜核桃，韩忠华从2000元开始创业，成就了现在的千万资产。

        韩忠华今年35岁，青海省循化撒拉族自治县农民，1994年高中毕业到西安、新疆等地打工，1999年，他从新疆带回7棵核桃树苗试种。

        韩忠华：当时就在我的意料之外，第二年就结果了，我是特别兴奋看了以后。

        韩忠华心想这种核桃树一年的亩产量达到600斤，按照当地最低的价格一斤干果10元，一年也能有1500元的收入，如果种上几十亩那一年的收入就是几万元，比起外出打工收入可观多了。在第一年试种成功之后，韩忠华从兄弟姐妹那里借来15万元，租了587亩地种核桃。

        记者：每人不同程度借了多少？

        韩忠华：有两万元的、五万元的，还有七八万元的，也有一万元几千元钱都有。

        韩忠华要种核桃的消息在村里迅速传开，村民开始议论纷纷。

        韩忠华：说我就是游手好闲，出去闯了几年就想干大事业。

        韩忠华要种核桃就是看好核桃的商机，为什么在村民眼中却成了游手好闲呢？

        这是距离韩忠华家2公里左右的一棵核桃树，已经有20多年的历史。

        青海省循化撒拉族自治县积石镇农民韩湖财：我们那个老品种那个树相当大，不长核桃根本没有产量。

        原来当地老品种的核桃树18年才结果，村民觉得大面积种核桃就是白往里面扔钱，稳赔钱的买卖。可韩忠华知道，这种核桃树只要三年就能结果，于是铁了心要种。可他万万没想到，核桃园的投资就像是个无底洞，从进苗、除草到浇水，没有一样不需要钱的，到了第二年春天，15万元花得一分不剩，再向兄弟姐妹借钱时，他们也拿不出钱了。

        眼看核桃树一天天长高，钱却无处可借，韩忠华陷入了困境，他想到唯一的出路就是找银行贷款，可贷款必须有人担保。

        韩忠华：找到一个惟一给我担保的是我的表哥，他有自己的厂房还有自己的生产线。

        当韩忠华找到表哥让他担保贷款时却被泼了一盆冷水。

        韩忠华的表哥韩乙不拉：那时候主要害怕的是核桃种植18年以后才结果，我们从来没见过，就这么几年核桃结果的没见过。