（3）建立信息平台。发挥南新乡水产品监测信息网络中心的作用，每年集中一定时间，分阶段抓好农户养鳝等水产品技术的培训，搞好科学养殖，并提供黄鳝等水产品销售市场及价格等信息服务。

　　（4）培育龙头产业。乡党委政府应当加大对黄鳝养殖发展的扶持力度，实行每箱补贴，总产量多有奖、评选年度技术能手等政策。为了增加黄鳝的附加值，应该向外招商引资，创办水产品冷冻加工厂，其中的黄鳝将做成各种色、香、味、形俱全的罐头，使之成为南新乡农业产业化的龙头企业和特色产业的支柱。那么南新乡农民致富的道路必将越走越宽阔。